БЪЛГАРСКИ

Особуко в мой стил / Ossobuco

Произходът на това ястие е от Италия, Милано. Името му идва от начинът на нарязване на месото – “кокал с дупка”. Дебели телешки пържоли (около 4 см), от напречно нарязан джолан с кокал. За предпочитане […]

Баба Марта

Понички-душички на фурна ❤

Пухкави, вкусни и много лесни за приготвяне…. Понички-душички на фурна ❤ ПРОДУКТИ ЗА ТЕСТОТО: 200 мл хладко прясно мляко 100 мл хладка вода 7 гр суха мая или 20-25 гр жива 125-150 гр захар Щипка […]

Идеи за закуски

Испански кекс с кисело мляко

Рецепта за обикновен кекс, която ми беше дадена от една испанка (майка на съученичка, на сина ми), след като бяха почерпили децата в училище и синът не ме остави на спокойствие, докато не му го […]

Баба Марта

Месник

Позабравена вкусотийка от едно време… ❤ Рецептата и визията, естествено, са мое творение, а вие може да го направите и в класическият му вид, като разделите тестото на 2 части, разточете всяка на голяма кора, […]

Баба Марта

Най-вкусният ягодов (сметанов) сладолед

Най-вкусният, домашен ягодов сладолед, направен без машина! Съвършен! 😍🍓 ПРОДУКТИ: 450 гр ягоди (пресни или замразени) 100 гр пудра захар или на вкус 600 мл млечна сладкарска, неподсладена сметана, поне 35% масленост (може да ползвате […]

Баба Марта

Кодрид Кадир

Разкошен арабски сладкиш с крем карамел и какаов блат! Рецептата е адаптирана съвсем леко по мой вкус и с цел да се получи съвършено гладък крем, без шупли. Ако обичате кексовия вкус може да си […]

Бъдни вечер 🌛

Богати пърленки

Вкусни, ароматни, пухкави и с хрупкава коричка! Пълно съвършенство! 😍😋❤ Богати пърленки ПРОДУКТИ ЗА ТЕСТОТО: 250 мл хладка вода 7 гр суха мая или 20-25 гр кубче жива 1 чаена лъжичка захар 250 гр кисело […]

ENGLISH

Magic no-knead bread

Fast, delicious and soft bread! This recipe is like a magic… it’s really different! Magic no-knead bread INGREDIENTS: 600 gr all-purpose flour 500 ml natural sparkling water, room temperature 7 gr dry yeast or 20-25 […]

Баба Марта

Торта “Вълшебство”

Тази торта ми беше поръчана от едно малко 3-годишно момиченце, което лично дойде да ме попита ще й направя ли тортата за рожденият й ден. Искаше да има големи бели рози, ягоди, боровинки и малини, […]

Баници и баклави

Лесен тиквеник

Може да не е най-красивият, но пък за сметка на това е най-вкусният тиквеник! 😍 Лесен тиквеник ПРОДУКТИ: 1200-1300 гр настъргана тиква (количеството е на изчистена тиква, не с корите и семките) 500 гр фини […]

Бъдни вечер 🌛

Постна питка-душичка

Тази питка е пухкава като облаче, мека като коприна и много вкусна! Рецептата е посветена на хората, които не обичат содени питки, но искат да си приготвят питка за Бъдни Вечер, както и за всички […]

Баба Марта

Балеринки (корекомки)

Още една рецепта от старият тефтер… ❤ Балеринки (корекомки) ПРОДУКТИ: 250 гр извара 250 гр меко масло 1 ванилия или струйка течна 400 гр брашно Кристална захар за овалване ПРИГОТВЯНЕ: 1. Разбийте изварата, маслото и ванилията […]

Без Глутен

Домашна шунка (от свинско месо)

Няма нищо по-хубаво от това да можем да си правим всечко в домашни условия! Това е една от мечтаните за мен рецепти и съм страшно доволна от крайния резултат, независимо че не разполагам с нужните […]

Без Глутен

Студено пушена сьомга

Още една осъществена рецепта от списъка с желания… Ще ви опиша каква е процедурата с уред за студено пушене, защото аз нямам такъв и целият процес при мен беше пълна импровизация и много труден… Използвах […]

Без Глутен

Богат ориз с крехко телешко

Това е едно от ястията с богат вкус и много зеленчуци, а месцето се топи! 😍 Богат ориз с крехко телешко ПРОДУКТИ: 750 гр шарено телешко месо (може да ползвате и от главата), нарязано на […]

Българска кухня 🇧🇬

Масленица-душичка със сирене

Масленица-душичка със сирене ❤Масленица на конци, с хрупкава коричка и мека като душичка! 😜 Къщата ухае… 😍 Масленица-душичка със сирене  ПРОДУКТИ ЗА ТЕСТОТО: 150 мл хладко прясно мляко 100 мл хладка вода 1 чаена лъжичка […]

Без Глутен

Кебапчетата от едно време

Рецептата отново я имам от същия човек, който ми даде и рецептата за кюфтета на скара. Истински кебапчета от месо, такива, каквито ги помним от миналия век… Ако сте ги забравили, може месото да ви […]

Българска кухня 🇧🇬

Крехък телешки дроб на тиган

Супер лесна рецепта за крехко, пържено телешко дробче! ❤ Крехък телешки дроб на тиган ПРОДУКТИ: 500 гр черен телешки дроб нарязан на тънко (до 1 см дебелина максимум) 200-250 мл прясно мляко 1 пълна чаена лъжичка […]

ENGLISH

Shakshuka

Amazing and easy Arabic recipe! Shakshuka INGREDIENTS: 1 diced onion 3-4 coves minced garlic 2 (red and green) chopped papers (you can use also a bit of hot papers) 500-600 g tomato sauce or 3-4 […]

Без Глутен

Зеленчукови гнезда

Страхотна вкусотия! 😍 Зеленчукови гнезда ПРОДУКТИ: 2 патладжана (средна големина) 400-500 гр тиквички 1 глава лук 1 чушка (червена или зелена) 4-5 супени лъжици доматена салса (или пържени домати) Сол на вкус Щипка захар 3 […]

Българска кухня 🇧🇬

Бисквитена торта в чаша

Това е ултра лесна рецепта, приготвя се за няколко минутки и може да бъде доста впечатляващо поднесена! Бисквитена торта в чаша ПРОДУКТИ: 1 литър прясно мляко 100 гр нишесте (можете да ползвате и ароматизирано с […]

Без Глутен

Запечено картофено-спаначено пюре със сирена

Един от най-вкусните начини да включите спанак в менюто си. А вкусът е завладяващ и запомнящ се! 😍 Запечено картофено-спаначено пюре със сирена ПРОДУКТИ: 1 кг картофи 1 чаена лъжичка захар 200 мл готварска сметана […]

Бухти

Дундички (бухтички) 😋

Поради огромният интерес към бухтичките, ми се наложи да сътворят още една рецепта. Подходяща е за сладък и солен вариант и се приготвят елементарно! 😉 Дундички (бухтички) 😋 ПРОДУКТИ: 450 мл хладко прясно мляко 2 […]

Българска кухня 🇧🇬

Лек сладкиш с череши или вишни

Рецептата имам от една готварска книга, издадена преди близо 70 години… Затова е простичка, с обикновени продукти, а резултатът просто чудесен! ❤ Лек сладкиш с череши или вишни 🍒 ПРОДУКТИ: 750 гр череши или вишни […]

Българска кухня 🇧🇬

Сладкиш “Черешово изкушение”

Какво друго да предложа в този сезон, освен едно черешово изкушение…?! 🍒🍒🍒 Сладкиш “Черешово изкушение” ПРОДУКТИ: 400 гр череши 2 супени лъжици галета 2 яйца 180-200 гр захар 1 бакпулвер (8-10 гр) 2 ванилии или […]

Българска кухня 🇧🇬

Крехко агнешко с гъби и зелен лук

Представям ви най-любимата ми рецепта за приготвяне на агнешко! Няма такъв вкус и аромат!!! 😍 Може да се приготви на фурна, на пещ и др. Тънкостта е в простите продукти и бавното печене! 😉 Крехко […]

Без Глутен

Агнешка дроб-чорба

Това е една от най-актулните рецепти по това време на годината! Много апетитна! 😉 Агнешка дроб-чорба ПРОДУКТИ ЗА ЧОРБАТА: Около 600 гр агнешки дреболии (бял и черен дроб, сърце, бъбреци, далак) 50 мл винен оцет […]

Баба Марта

Сладки мартенички

Едни вкусни бисквитки за Баба Марта и не само… ❤ Сладки мартенички ПРОДУКТИ: 130 гр меко масло 1 яйце със стайна температура 1 жълтък със стайна температура 190 гр пудра захар Щипка сол 1-2 ванилии […]

БЪЛГАРСКИ

Най-вкусните домашни дюнери

Смело мога да заявя, че това са едни от най-вкусните (да не кажа единствените толкова апетитни) дюнери, които съм яла! ❤ Ще се радвам да споделите мнения! Най-вкусните домашни дюнери ПРОДУКТИ ЗА ДЮНЕРИТЕ: 4-6 големи […]

Българска кухня 🇧🇬

Тюрлю гювеч с месо

Едно традиционно ястие от старите тефтери. Представям ви го, така както го приготвям аз… Богато, пъстро, вкусно и ароматно! Може да ползвате всякакъв вид месо, а количествата и видовете зеленчуци могат да варират! 🌶🥔🍅🍆 Тюрлю […]

Българска кухня 🇧🇬

Мекици дебеланки ❤

Това са най-хубавите мекици, които съм хапвала някога!!! ❤ Приготвят се супер лесно, няма месене, тестото се прави от предния ден или дори по-рано, продуктите са елементарни, а резултата е зашеметяващ!!! Получават се супер надути […]

Без Глутен

Бързо кисело зеле

Много удобен начин за правене на кисело зеле по всяко време на годината! Бързо кисело зеле ПРОДУКТИ: 1 едра прясна зелка Сол ситна или едра Вода ПРИГОТВЯНЕ: 1. Важно е зелето да бъде здраво, без загнивания […]

БЪЛГАРСКИ

Сладкиш с ягоди и шоколад

Истинска наслада с дъх на масло и ягоди, топяща се в устата… Униклно съчетание на масло, шоколад, ягоди и ядки… Може да се направи с ягоди, малини, череши, вишни, праскови или кайсии… ❤🍓🍒🍑 Сладкиш с […]

БЪЛГАРСКИ

Солени/сладки рошави гевреци

Запретнах ръкави и без да искам сътворих още една рошава рецепта. Лесни и вкусни рошави гевреци… 😍 Можете да ги направите в солен и сладък вариант. Тези от снимките са солени. Солени/сладки рошави гевреци ❤ […]

БЪЛГАРСКИ

Бадемов тарт с ягоди и боровинки

Имах малко ягоди и боровинки и ме сърбяха ръцете да направя нещо уникално, различно и незабравимо… Както ще се уверите, продуктите са съвсем прости, но вкусът е наистина божествен и завладяващ… бутиков! 😍 Бадемов тарт […]

Без Глутен

Изварена салата с яйца

Различна и вкусна салатка! Много подходяща за Великден и не само! 😉 ПРОДУКТИ: 250 гр извара 4-5 сварени яйца 1/2 малка глава червен лук или 1-2 стръка праз Сок от 1/2 лимон (или на вкус) […]

БЪЛГАРСКИ

Торта “Изкушаваща плодова фантазия”

Много лесна за приготвяне, позволяваща да развихрите въображението си… неустоима! ❤ Торта “Изкушаваща плодова фантазия” ПРОДУКТИ ЗА БЛАТА: 6 яйца 1,5 чаени чаши захар 1,5 чаени чаши брашно 1 бакпулвер 3 ванилии * 1 чаша […]

БЪЛГАРСКИ

Сладкиш “Шоколадово изкушение”

Завладяващо шоколадово изкушение… Неустоимо!!! 😍 Сладкиш “Шоколадово изкушение” ПРОДУКТИ: 250 гр масло 7 супени лъжици прясно мляко 3 супени лъжици с връх натурално какао 1 чаша захар 3 айца 1 бакпулвер 1 чаша брашно 1 ванилия […]

Българска кухня 🇧🇬

Милинки-душички 😊

Най-вкусните и мекички милинки, които можете да си представите и отгоре на всичкото се приготвят много лесно! 😊 Милинки-душички 😊 ПРОДУКТИ ЗА 1 ДОЗА: 250 мл хладко прясно мляко Половин кубче жива мая или 7 […]

Коледа и Нова Година

Специалитет от пуешки бутчета в сос от сирена и зеленчуци

Уникално ястие, а авторството на рецептата е изцяло мое! Подходящо за всякакви поводи и по всяко време на годината! 😋 Специалитет от пуешки бутчета в сос от сирена и зеленчуци ПРОДУКТИ: 3 пуешки бута (общо […]

Българска кухня 🇧🇬

Сладка питка-душичка

Музата ми за тази рецепта е внучето на Ради от моята кулинарна група, а поводът е много специален! Правих питката с огромно желание и се надявам да се хареса на всички, а на бебчо пожелавам […]