Прекрасна рецепта за цялата година, с повод и без повод! Можете да ползвате кръгли тиквички или продълговати. Разликата е само във външния вид. Дългите нарежете по дължина, като лодки. 😘
Пълнени (кръгли) тиквички с богата плънка
ПРОДУКТИ:
- 6-8 броя кръгли или продълговати тиквички (около 2 кг)
- 500 гр кайма (смес, свинска или телешка)
- 2-3 глави (450 гр) нарязан лук
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
- 1 супена лъжица пушен червен пипер (необикновен)
- 1 кафена лъжичка мащерка
- 1 кафена лъжичка млян кимион
- 2-3 супени лъжици доматена салца
- 1 чаша (от 200 мл) ориз
- 600 мл вода
- около 80 мл зехтин или олио
- 1/2 връзка нарязан магданоз
- 2-3 счукани скилидки чесън
- Около 150-200 гр настърган кашкавал
ПРИГОТВЯНЕ:
1. Сварете целите тиквички във вода, за 5-10 минути, засечени след завирането. Затиснати с чиния, за да са потопени изцяло във водата.
Отцедете и подсушете.
2. Отрежете капачетата и издълбайте вътрешността на тиквичките.
Отцедете водата от издълбаните тиквички и ги пасирайте. Към тях добавете каймата и подправките. Разбъркайте до хомогенизиране.
3. Запържете лука до прозрачност в част от мазнината. Сипете ориза и след малко прибавете сместа с каймата и тиквичките. Пържете няколко минути и сипете доматената салца. Добавете 400 мл от водата и намалете котлона. Варете до оставане на мазнина.
4. Свалете от котлона и смесете плънката с магданоза и чесъна (ако искате чесъна да не се усеща толкова силно, го запържете още в началото с лука).
Напълнете тиквичките и покрийте отгоре с настърган кашкавал. Ако са кръгли, затворете с калпачетата. Капнете малко зехтин (олио) отгоре.
В случай, че ви остане от пълнежа, разпределете го в тавичката, около тиквичките.
Залейте с остатъка от водата (200 мл) и сложете да се запекат на максимална фурна, до готовност.
Да ви е вкусно! 🤗
ВИЖТЕ ПОДРОБНАТА ВИДЕО РЕЦЕПТА и се абонирайте в каналът ни в YouTube, за да виждате още наши рецепти:
РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉
Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!
НЕ РАЗРЕШАВАМ КОПИРАНЕТО ИЛИ ИЗПОЛЗВАНЕТО НА ТАЗИ РЕЦЕПТА С КОМЕРСИАЛНА ЦЕЛ, ЗА КАКВИТО И ДА БИЛО САЙТОВЕ, БЛОГОВЕ, КНИГИ СПИСАНИЯ И ПРОЧИЕ, БЕЗ МОЕ СЪГЛАСИЕ!!! АКО ТОВА СЕ СЛУЧИ, ЩЕ БЪДАТ ПРЕДПРИЕТИ СЪОТВЕТНИТЕ МЕРКИ! БЛАГОДАРЯ!
Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/
Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731/
Be the first to comment