Филенца в специален сос от сирена и гъби

Крехки филенца в специален сос от сирена и гъби

Бързо и лесно ястие, с което ще впечатлите всеки! Спокойно може да го сложите в графа “деликатеси”!

Умишлено съм писала “филенца”, защото можете да го приготвяте с пилешко, пуешко, телешко и свинско филе или микс от различни филенца! ❤

Филенца в специален сос от сирена и гъби

ПРОДУКТИ (около 4 порции):

  • 400-500 гр филенца (от месо по избор: пилешко, пуешко, телешко, свинско или микс)
  • 30-40 гр масло
  • 1 супена лъжица зехтин или олио
  • Сол на вкус
  • Млян черен пипер на вкус
  • 1 малка глава лук, нарязан на малки  кубчета
  • 1 кафена лъжичка сух чесън
  • 300 гр пресни гъби, нарязани на четвъртинки
  • 125 гр течна сметана за готвене (18-22% масленост)
  • 60 мл сухо бяло вино
  • 100 гр смес от синьо сирене и други сирена (аз сложих 30 гр синьо сирене + 70 гр настърган кашкавал смес от краве, козе и овче мляко)
  • Няколко стръка накълцан магданоз

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Овкусете филенцата с малко сол и черен пипер. Запържете ги на умерен до силен котлон, в сгорещената мазнина, по 1-2 минутки от всяка страна. Извадете ги в чиния и ги отделете за по-късно.

2. В същата мазнина запържете лука и добавете гъбите. Посолете съвсем леко и добавете черен пипер на вкус и сух чесън. Задушете с капак за няколко минути.

3. Отхлупете и когато гъбите останат на мазнина, добавете сметаната и виното. След завиране добавете сирената и бъркайте до получаване на еднородна смес. Накрая върнете филенцата в тигана и оставете всичко да къкри на умерен котлон за 3-4 минути.

4. Сервирайте ястието горещо и поръсено с мъничко пресен магданоз.

Да ви е вкусно! 🤗

ВИЖТЕ ПОДРОБНАТА ВИДЕО РЕЦЕПТА и се абонирайте в каналът ни в YouTube, за да виждате още наши рецепти:

РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉

Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!

НЕ РАЗРЕШАВАМ КОПИРАНЕТО ИЛИ ИЗПОЛЗВАНЕТО НА ТАЗИ РЕЦЕПТА С КОМЕРСИАЛНА ЦЕЛ, ЗА КАКВИТО И ДА БИЛО САЙТОВЕ, БЛОГОВЕ, КНИГИ СПИСАНИЯ И ПРОЧИЕ, БЕЗ МОЕ СЪГЛАСИЕ!!! АКО ТОВА СЕ СЛУЧИ, ЩЕ БЪДАТ ПРЕДПРИЕТИ СЪОТВЕТНИТЕ МЕРКИ! БЛАГОДАРЯ!

Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/ 

Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731

Подготовка.
Гъбите не се белят, а се измиват в студена вода с малко брашно, колкото да стане мътна и след това се изплакват и нарязват на четвъртинки.
Приготвяне. Това е двойна доза, защото ние сме повечко хора.