Испански кекс с кисело мляко

Bizcocho de yogur

Рецепта за обикновен кекс, която ми беше дадена от една испанка (майка на съученичка, на сина ми), след като бяха почерпили децата в училище и синът не ме остави на спокойствие, докато не му го направя…. 🤣

Испански кекс с кисело мляко

ПРОДУКТИ:

  • 3 яйца
  • 2 х 125 гр кисели млекца с вкус на лимон, може да замените с 250 гр натурално кисело мляко
  • 2 чашки от киселото мляко захар (250 гр)
  • 3 чашки от киселото мляко брашно (приблизително 250 гр)
  • 1/2 чашка от киселото мляко зехтин (60-65 гр), може да замените с олио или масло
  • 1 бакпулвер
  • Настъргана кора от 1/2 лимон или 2 ванилии

***Всяка чашка от кисело мляко, от 125 гр е с вместимост около 125 мл!

ПРОДУКТИ ЗА ДЕКОРАЦИЯ:

  • Пудра захар
  • Разтопен шоколад
  • Шарени захарни пръчици или топченца
ПРИГОТВЯНЕ:
1. Разделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците с малка част от захарта, на твърд сняг и отделете настрани.
2. Смесете жълтъците с киселото мляко (ако ползвате неподсладено мляко може да добавите 1 супена лъжица захар повече), останалата захар, бакпулвера, ванилията (лимона), зехтина и накрая брашното. Разбивайте до хомогенизиране.

3. Към получената смес добавете на частити, предварително разбитите белтъци и Разбъркайте внимателно сместа с лъжица, която не е метална. При бъркането се старайте да обръщате долната част на тесто отгоре, за да влезне въздух и да стане по-въздушно.

4. Сипете кексовото тесто във средно голяма форма за кекс, която предварително е намаслена и набрашнена. Ударите формата върху плода, за да се разпредели съдържанието равномерно.

5. Печете 30-40 минути в предварително загрята фурна на 180°, отгоре и отдолу, на най-ниското ниво за печене.

След готовност обърнете кекса върху скара и оставете да се охлади напълно. Декорирайте по ваш вкус.

Да ви е сладко! 😘

ВИЖТЕ ПОДРОБНАТА ВИДЕО РЕЦЕПТА и се абонирайте в каналът ни в YouTube, за да виждате още наши рецепти:

РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉

Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!

НЕ РАЗРЕШАВАМ КОПИРАНЕТО ИЛИ ИЗПОЛЗВАНЕТО НА ТАЗИ РЕЦЕПТА С КОМЕРСИАЛНА ЦЕЛ, ЗА КАКВИТО И ДА БИЛО САЙТОВЕ, БЛОГОВЕ, КНИГИ СПИСАНИЯ И ПРОЧИЕ, БЕЗ МОЕ СЪГЛАСИЕ!!! АКО ТОВА СЕ СЛУЧИ, ЩЕ БЪДАТ ПРЕДПРИЕТИ СЪОТВЕТНИТЕ МЕРКИ! БЛАГОДАРЯ!

Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/

Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731/