Хляб душичка без месене

От дълго време получавам запитвания за хляб без месете… забавих я толкова, защото аз не съм голям привърженик на такъв вид хляб, но този се получи наистина пухкав и разкошен! ❤

Хляб душичка без месене

ПРОДУКТИ:

  • 600 гр брашно
  • 500 мл газирана вода
  • 1 кафена лъжичка захар (препоръчително)
  • 7 гр суха мая или 1/2 кубче жива (20-25 гр)
  • 1 чаена лъжичка сол
  • Олио за намазняване на ръцете
  • Брашно за поръсване

ПРИГОТВЯНЕ:

  1. Смесете брашното, захарта, маята и газираната вода. Разбъркайте с лъжица, затворете с капак или найлонова торба (стреч фолио) и оставете на топло до утрояване на обема (при мен това стана за 1 час).
  2. Добавете солта, разбъркайте отново и затворете. Оставете за 60-90 минути до многократно увеличаване на обема (при мен тестото увеличи обема си повече от 5 пъти за около 60 минути).
  3. С намаслени ръце сгънете четирите края на тестото, без да го месите, направете тази процедура от 1 до 3 пъти. След това го изсипете върху набрашнена хартия за печене. Хванете го като вързоп и обърнете. Леко оформете тестото под формата на топка и оставете да почива 30-60 минути.
  4. Включете фурната на 250° отгоре и отдолу. Вътре сложете празна тенджера с капак (моята е с диаметър 24 см), за да се загрее. Когато фурната достигне желаната температура извадете тенджерата и веднага сложете предварително набрашненият хляб, заедно с хартията (може да му направите леки разрези по повърхността). Затворете с капака и сложете да се пече на 250° за 30 минути.
  5. След това премахнете капака и върнете тенджерата във фурната, поставете и съд с вода, намалете на 200° и печете още 20-30 минути или до готовност.
  6. Извадете готовият хляб да се охлади.

Този хляб може да направите и в глинен гювеч, йена глас или друг съд издържаш на висока температура.

Да ви е сладко! 😘

ВИЖТЕ ПОДРОБНАТА ВИДЕО РЕЦЕПТА и се абонирайте в каналът ни в YouTube, за да виждате още наши рецепти:

РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉

Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!

НЕ РАЗРЕШАВАМ КОПИРАНЕТО ИЛИ ИЗПОЛЗВАНЕТО НА ТАЗИ РЕЦЕПТА С КОМЕРСИАЛНА ЦЕЛ, ЗА КАКВИТО И ДА БИЛО САЙТОВЕ, БЛОГОВЕ, КНИГИ СПИСАНИЯ И ПРОЧИЕ, БЕЗ МОЕ СЪГЛАСИЕ!!! АКО ТОВА СЕ СЛУЧИ, ЩЕ БЪДАТ ПРЕДПРИЕТИ СЪОТВЕТНИТЕ МЕРКИ! БЛАГОДАРЯ!

Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/

Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731/