Мариновани пъдпъдъци на фурна

Впечатляващ деликатес! Вкусни, крехки и ароматни пъдпъди, лесни за приготвяне! 😍

Мариновани пъдпъдъци на фурна

ПРОДУКТИ:

  • 4 пъдпъдъка
  • 3-4 супени лъжици зехтин (или олио)
  • 1 супена лъжица оцет
  • 1 чаена лъжичка сол, с връх
  • 1 равна чаена лъжичка захар (кафява или бяла)
  • 1 кафена лъжичка червен пипер
  • Млян черен пипер на вкус
  • Щипка индийско орехче (по-жилание)
  • 1 равна чаена лъжичка сух чесън или 2 счукани скилидки
  • 4 неголеми картофа
  • Малко масло
  • 80-100 мл вода

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Ако пъдпъдъците са диви, задължително ги изкиснете в студена вода с малко оцет, за няколко часа (ако са от магазина не е толкова необходимо).

Пригответе марина от зехтин, оцет, сол, захар и всички изброени, по-горе, подправки. Намажете изчистените пъдпъдъци отвътре и отвън с марина и остатъкът изсипете отгоре.  Затворете в торба или кутия и приберете в хладилник за 8-24 часа.

2. Наредете маринованите пъдпъдъци в малка тавичка (моята е глинена тавичка с диаметър към 22 см). За по-красив вид, вържете бутчетата с конец.

Измийте картофите и ги надупчете на няколко места, с вилица. Сложете ги в тавичката. Залейте с остатъка от марината, ако е нужно посолете.

Сложете по едно мъничко парченце масло върху всеки пъдпък. Сипете водата и завийте с алуминиево фолио.

3. Печете на най-ниското ниво на фурната, на максимална температура,отгоре и отдолу. След около 50 минути премахнете фолиото и печете до готовност (аз ги пекох общо 75 минути). Може веднъж-два пъти да залеете пъдпъдъците и картофите със сосчето, по време на печенето, след премахването на фолиото.

Украсете със зелени подправки и лимон (лайм).

Да ви е вкусно! 🤗

РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉

Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!

НЕ РАЗРЕШАВАМ КОПИРАНЕТО ИЛИ ИЗПОЛЗВАНЕТО НА ТАЗИ РЕЦЕПТА С КОМЕРСИАЛНА ЦЕЛ, ЗА КАКВИТО И ДА БИЛО САЙТОВЕ, БЛОГОВЕ, КНИГИ СПИСАНИЯ И ПРОЧИЕ, БЕЗ МОЕ СЪГЛАСИЕ!!! АКО ТОВА СЕ СЛУЧИ, ЩЕ БЪДАТ ПРЕДПРИЕТИ СЪОТВЕТНИТЕ МЕРКИ! БЛАГОДАРЯ!

Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/

Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731/

Приготвяне.
Декорирах с лайм и див розмарин