Пилешка супа (без застройка)

Пилешка супичка – топла, вкусна и цветна… 🤗 Това е моят начин на приготвяне…

Пилешка супа (без застройка)

ПРОДУКТИ:

  • Половин пиле или бялото месо; бутчета; също фенер, воденички, сърчица, крилца, каквото ви харесва…
  • 4 големи картофа
  • 2 големи моркова
  • 2 чушки, може да комбинирате червена и зелена (ако чушките са големи, сложете само една)
  • 1 средно глава лук
  • 1 връзка магданоз
  • 100 гр фиде (около половин чаша от 200 мл)
  • Сол на вкус
  • Черен пипер на вкус
  • 1 равна кафена лъжичка сушен чесън (по желание)
  • 2 лъжици олио
  • Около 70 гр масло
  • 4-5 литра вода и бульон от вареното пиле

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Добре е пилешкото да се изкисне поне 2 часа в студена вода (в хладилника), за да се извлече кръвта. Сварете месото в чиста вода, без подправки, за около 25 минути (в тенджера под налягане се сварява по-бързо, зависи от модела). Аз ползвах 2 цели бутчета и половина, защото обичаме супа с червено месо.

Свареното месо изчистете от костите и кожата (който я обича, може да я остави, не казвам, че е полезна!), след това нарежете на парченца.

Бульонът от пилето прецедете и отделете настрана.

2. Нарежете всички зеленчуци на малки кубчета. Сложете ги в голяма тенджера, сипете бульона от месото и долейте вода до 4-5 литра. Сложете да се варят на силен котлон, добавете черен пипер, сол, чесън на прах и олиото. За около 15 минути са сварени. Няколко  минути преди да са готови добавете фидето. Когато всичко е сварено добавете маслото. Прибавете нарязаният магданоз непосредствено след сваляне от котлона.

Сервирайте топла и с лимон. Може са добавите сушени люти чушлета…

Да ви е сладко! 🤗

РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉

Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!

Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/

Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731/

Нарязаните зеленчуци.
Фидето и магданоза.
Готовото месо – сварено, обезкостено, изчистено от кожата и нарязано.