Баница с месо и кашкавал на охлювчета

Една супер вкусотийка, която много се харесва от всички! ❤

Баница с месо и кашкавал на охлювчета

ПРОДУКТИ ЗА БАНИЦАТА:

500 гр кори за баница
500 гр кайма по ваш избор или накълцано месо
3 едри картофа, настъргани
200-300 мл прясно мляко
1 голяма глава лук, нарязан на филийки
1 голям стрък праз, нарязан на филийки
2-3 скилидки настърган чесън или сушен (по желание)
1 супена лъжица ронена чубрица
1 равна супена лъжица червен пипер
1 равна кафена лъжичка млян кимион
Черен пипер на вкус
Сол на вкус
Малко магданоз пресен или сушен (по желание)
150 гр масло
Олио

ПРОДУКТИ ЗА КОРАТА НА БАНИЦАТА:

1 яйца
100 мл газирана вода
200-250 гр настърган кашкавал

ПРИГОТВЯНЕ:

1. В дълбок тиган сгрейте малко олио и около 50 гр от маслото. Запържете картофите за 3-4 минути, при постоянно бъркане. Сипете нарязаните праз и лук и продължете да бъркате. Прибавете смес от каймата, всички подправки и млякото. Пържете около 15 минути, като разбърквате често.

2. Разтопете останалите 100 гр масло.

* Ако корите са фини напръскайте една с малко масло, отгоре сложете втора, поръсете част от плънката и завийте на охлювче. Моите бяха 20 бр фини кори и направих 10 банички.

* Ако корите са плътни, вземете една напръскайте с малко масло, сгънете и поръсете с плънка, завийте на охлювче.

*** Можете да направите и една голяма вита баница, вместо на малки охлювчета.

Намажете баницата с остатъка от маслото.

3. Намаслете тавата с разтопено масло или олио и наредете охлювчетата вътре.

Залейте с разбита смес от яйце и газирана вода.

4. Печете в предварително загрята фурна на 200°, отгоре и отдолу, на най-ниското ниво на скарата. След 15 минути извадете и поръсете с настърган кашкавал. Върнете във фурната и оставете да се пече до готовност, около 15-20 минути.

Сервирайте баницата топла!

Да ви е вкусно! 🙂