Паеля с пилешко и свинско

Paella de pollo y cerdo 🇪🇸

Това е един от многото варианти за приготвяне на паеля и е много подходящ за нелюбителите на морска храна… На нас ни е любим, въпреки, че не изглежда толкова атрактивно, колкото е паелята с морски дарове. ❤

Паеля с пилешко и свинско 

ПРОДУКТИ за 4-6 порции:

  • Зехтин
  • 400 гр свинско месо (нарязано на парчета)
  • 400 гр пилешки бутчета или филе (нарязани на парчета, без кост)
  • Малко черен пипер
  • 1 малка глава лук (нарязан на ситно или настърган)
  • 3-4 скилидки чесън (настърган)
  • 1 печена чушка (изчистена и нарязана)
  • 100-150 гр настъргани домати (пресни или от консерва)
  • 1 кафена лъжичка червен пипер
  • 125-150 гр сварен грах (без водата)
  • 250 гр ориз (1 и 1/4 чаша х 250 мл)
  • 1 литър гореща вода
  • 2 щипки шафран (може да се замени с подправка за паеля, която има шафран и оцветител)

ПРИГОТВЯНЕ:

1В тава за паеля или друга, с диаметър около 26-28 см, запържете чесъна и лука.

2. Добавете месото и поръсете с черен пипер и сол. Захлупете с капак и пържете 15-20 минути на умерен котлон.

3. Добавете ориза, червения пипер и шафрана, разчъркайте и сипете доматите. Разбъркайте добре и след 2-3 минути налейте гопещата вода и намалете силата на котлона или пламъка.

Нужно е да къкри леко, почти на минимум, в никакъв случай да не ври силно! Ако тавата се препълва, не използвайте цялата течност наведнъж. Изчакайте да се поеме и добавете останалата течност.

4. Когато  паелята е полуготова сипете граха и декорирайте с нарязаната чушка.

Почти не трябва да се разбърква след добавянето на ориза и бульона.

ТУК  можете да видите рецептата за паеля смес (Paella Mixta).

Да ви е вкусно! 🤗

РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉

Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!

НЕ РАЗРЕШАВАМ КОПИРАНЕТО ИЛИ ИЗПОЛЗВАНЕТО НА ТАЗИ РЕЦЕПТА С КОМЕРСИАЛНА ЦЕЛ, ЗА КАКВИТО И ДА БИЛО САЙТОВЕ, БЛОГОВЕ, КНИГИ СПИСАНИЯ И ПРОЧИЕ, БЕЗ МОЕ СЪГЛАСИЕ!!! АКО ТОВА СЕ СЛУЧИ, ЩЕ БЪДАТ ПРЕДПРИЕТИ СЪОТВЕТНИТЕ МЕРКИ! БЛАГОДАРЯ!

Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/

Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731/

Приготвяне.