Рогчета-душички със сирене

Рогчета със сирене

Още една рецепта към колекцията “душички”! Просто са неповторими! С аромат на масло, пухкави и безумно вкусни!!! Забравих да добавя, че се правят супер лесно! 😍😍😍

Рогчета-душички със сирене 

ПРОДУКТИ ЗА ТЕСТОТО:

  • 125 мл хладка вода
  • 125 мл хладко прясно мляко
  • 7 гр суха мая или 20-25 гр жива
  • 1 чаена лъжичка захар
  • 1 пълна чаена лъжичка сол
  • 2 яйца
  • 3 супени лъжици кисело мляко (може да замените с 50 мл прясно мляко)
  • 3 супени лъжици олио
  • 50 гр меко масло
  • 700 гр брашно

ПРОДУКТИ ЗА ПЛЪНКАТА:

  • Меко масло за намазване (50-70 гр)
  • Около 300 гр натрошено сирене

ПРОДУКТИ ЗА КОРАТА:

  • 1 яйце или жълтък + 1 кафена лъжичка прясно мляко + 1 кафена лъжичка олио
  • По избор: настърган кашкавал; семена; сусам; чубрица; самардала; риган и др.

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Смесете водата, млякото, захарта, маята и около 150 гр от брашното (да заприлича на гъста боза). Оставете на топло да шупне.

2. Смесете активната смес със солта, яйцата, киселото мляко, олиото и маслото. Започнете да добавяте брашното, докато се поеме всичкото и омесете добре.

Затворете тестото в намаслена торба и го оставете на топло за 90 минути.

3. Разделете тестото на 16 еднакви топки. Всяка разтеглете с ръце (или разточете) в кръг с диаметър около 12-14 см.

Намажете с меко масло и сложете натрошено сирене в единия край. Хванете страната, от която е сиренето и завийте на руло (това се прави, за да остане сиренето в центъра на рогчето).

Наредете рогчетата в тава покрита с хартия за печене и ги покрийте със стреч фолио или найлон.

Оставете да почиват 30 минути.

4. Точно преди печене, глазирайте с разбитото яйце (яйце + мляко + олио) и поръсете с кашкавал или друго, по ваш вкус.

5. Печете в предварително загрята фурна отгоре и отдолу, на 200°, на най-ниското ниво на скарата, за 20-22 минути.

Хапнете ги, докато са топлички!

Да ви е вкусно! 🤗

РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉

Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!

НЕ РАЗРЕШАВАМ КОПИРАНЕТО ИЛИ ИЗПОЛЗВАНЕТО НА ТАЗИ РЕЦЕПТА С КОМЕРСИАЛНА ЦЕЛ, ЗА КАКВИТО И ДА БИЛО САЙТОВЕ, БЛОГОВЕ, КНИГИ СПИСАНИЯ И ПРОЧИЕ, БЕЗ МОЕ СЪГЛАСИЕ!!! АКО ТОВА СЕ СЛУЧИ, ЩЕ БЪДАТ ПРЕДПРИЕТИ СЪОТВЕТНИТЕ МЕРКИ! БЛАГОДАРЯ!

Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/

Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731/

Приготвяне и оформяне.