Панакота с ягоди (Panna cotta alle fragole) 🍓

Лесен и впечатляващ десерт! 😍🍓

Панакота с ягоди (Panna cotta alle fragole) 🍓

ПРОДУКТИ ЗА 4-6 порции:

За бялата смес:

  • 250 мл мляко
  • 200 мл сладкарска неподсладена сметана (35% масленост)
  • 100 гр захар или на вкус
  • 1 ванилия
  • 10 гр желатин на листа

За ягодовата смес:

  • 500 гр ягоди
  • 100 гр захар или на вкус
  • Няколко капки пресен лимонов сок
  • 10 гр желатин на листа

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Започнете с млечната смес. Сложете листовете желатин в студена вода за няколко минути, за да набъбнат.

Смесете млякото, сметаната, захарта и ванилията в подходящ съд. Сложете на котлона и точно преди завиране дръпнете тенджерката настрани и добавете желатина. Разбъркайте до пълното му разтваряне. Оставете сместа да се охлади, за няколко минути.

Разпределете млечната смес в няколко чашки. Оставете в хладилника, докато стегне (поне 4-6 часа).

2. Докато панакотата стяга, пасирайте ягодите с пастор или бендер и ги прецедете през цедка, за да се отделят семките. Към полученото пюре добавете захарта и оставете да почине, докато бялата смес се отлага.

Когато бялата смес се е стегнала, накиснете листовете желатин в студена вода и сложете ягодовото пюре на умерен котлон. Добавете няколко капки лимон и бъркайте постоянно. Точно преди завиране дръпнете сместа от котлона и прибавете желатина. Разбъркайте до пълното му разтваряне и оставете да се охлади на стайна температура.

3. Сипете ягодовата смес върху бялата и оставете десерта за няколко часа в хладилник.

*** Може ягодовата част да я направите като ягодов сос, просто не добавяйте желатин!

*** Ягодите могат да се нарежат на ситно, вместо да се посират. Така ще имате панакота с парченца ягоди!

*** По желание сервирайте с топка сладолед! Може да обърнете панакотата в чинийка! 

Да ви е сладко! 🤗

YouTube: https://youtu.be/oVlASs4CCVE

РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉

Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!

НЕ РАЗРЕШАВАМ КОПИРАНЕТО ИЛИ ИЗПОЛЗВАНЕТО НА ТАЗИ РЕЦЕПТА С КОМЕРСИАЛНА ЦЕЛ, ЗА КАКВИТО И ДА БИЛО САЙТОВЕ, БЛОГОВЕ, КНИГИ СПИСАНИЯ И ПРОЧИЕ, БЕЗ МОЕ СЪГЛАСИЕ!!! АКО ТОВА СЕ СЛУЧИ, ЩЕ БЪДАТ ПРЕДПРИЕТИ СЪОТВЕТНИТЕ МЕРКИ! БЛАГОДАРЯ!

Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/

Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731/

Стъпките.
Чашките са наредени в тава за мъфини, за да стоят под наклон. Кърпата предпазва от плъзгане. Не е задължително да сипвате сместа под наклон.