Лучени (чеснови) пролетни хлебчета

Сладурка от моята кулинарна група ми изпрати куп страхотни подаръци, между които и една голяма торба с разкошен зелен лук… ❤ Това е и причината да създам тази рецепта! ❤

Пленяващи с аромат и вкус плетени хлебчета, пухкави и на конци… 😍

Лучени (чеснови) пролетни хлебчета

ПРОДУКТИ:

200 мл хладко прясно мляко
100 мл хладка вода
1 чаена лъжичка захар
7 гр суха мая (или 20-25 гр жива)
1 пълна чаена лъжичка сол, с връх
1 голямо яйце
Около 400 гр брашно
40 гр зехтин
40 гр меко масло (може да замените със зехтин)
Нарязаните пера на няколко стръка зелен лук или чесън
Малко настъргано синьо сирене или друго (по желание)

ПРОДУКТИ ЗА ГЛАЗИРАНЕ НА ХЛЕБЧЕТАТА:

1 яйце + 1 кафена лъжичка прясно мляко + 1 кафена лъжичка олио
Сусам за поръсване или ронена чубрица
Масло за намазване (по желание)

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Смесете водата, млякото, захарта, маята и 150 гр от брашното. Разбъркайте и оставете сместа да шупне.

2. Към активираната смес добавете солта, яйцето и брашно, колкото поеме за образуването на тесто. Месете няколко минути, след което сложете тестото в намаслена кутия и затворете с капак.

Оставете на топло за 1 час. През това време тесто трябва да е утроило обема си, ако помещението е било по-хладно, може да му е необходимо малко повече време.

3. Нарежете зелените листа на лука (чесъна) и си настържете сиренето.

4. Започнете да месите втасалото тесто и постепенно добавете мазнината (масло и/или зехтин), докато се поеме напълно. Затворете в кутия и оставете за 45 минути да втасва.

5. Разделете тестото на 16 еднакви топчици (ако решите да ги направите като плитки, разделете на 24 – по 3 за всяка). Всяка топчица разточете на елипса и наръсете с лук (чесън) и синьо сирене. Затворете и разрежете леко по дължина, ако искате зеленината да се вижда. Усучете като фитил и завийте на охлювче (или сплетете плитка). Ще получите 8 питки.

Наредете в тава покрита с хартия за печене и оставете на топло за 15-20 минути.

6. Намажете с разбитото яйце с мляко и олио и наръсете със сусам или чубрица.

Печете в предварително загрята фурна на 180°, за 25-30 минути.

По желание намажете горещите питки с масло.

Да ви е сладко! 🤗

РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉

Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!

НЕ РАЗРЕШАВАМ КОПИРАНЕТО ИЛИ ИЗПОЛЗВАНЕТО НА ТАЗИ РЕЦЕПТА С КОМЕРСИАЛНА ЦЕЛ, ЗА КАКВИТО И ДА БИЛО САЙТОВЕ, БЛОГОВЕ, КНИГИ СПИСАНИЯ И ПРОЧИЕ, БЕЗ МОЕ СЪГЛАСИЕ!!! АКО ТОВА СЕ СЛУЧИ, ЩЕ БЪДАТ ПРЕДПРИЕТИ СЪОТВЕТНИТЕ МЕРКИ! БЛАГОДАРЯ!

Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/

Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731/