
Това е любим за мен десерт! Ще ви представя рецептата, както на мен ми харесва най-много, в доста семпъл вид… Така се продаваше в пловдивските сладкарници, преди години…
Ашурето има много вариации: с преобладаваща желирана част или с преобладаващо жито; може да се вари с вода или мляко; да се добавят сушени плодове и ядки; да се гарнира с ядки, пресни и сушени плодове, кокосово брашно, сиропи, сладка, сладолед, шоколад и др….
Ашуре, означава варено жито, на турски: Aşure.
Името идва от арабската дума عشر (ашър) за числото десет и е свързана с мюсюлманския празник Ашура Ашура.
Ашуре
ПРОДУКТИ ЗА АШУРЕТО:
- 250 гр жито (грухана пшеница)
- 5 литра вода
- 2 щипки сол
- 450 гр захар (не става много сладко, защото след това се подслажда допълнително със сладка и други)
- 3-4 ванилии
- 150 гр нишесте
ЗА ГАРНИРАНЕ:
- Смлени орехи или други ядки
- Сиропи, сладка
- Сладолед
- По избор…
ПРИГОТВЯНЕ:
1. Сварете житото до пълно омекване в 4.700 л вода (300 мл ще използвате по-късно).
2. Когато житото е сварено, добавете ванилията, 2 щипки сол, захарта и бъркайте до разтварянето им.
3. Разтворете нишестето в 300 мл студена вода и го добавете към житената смес, бавно, на тънка струйка и при постоянно бъркане. Варете още 5 минути и оставете да се охлади леко, иначе има опасност да се изгорите сериозно.
4. Разпределете сместа в подходящи чашки или купички и оставете в хладилник до следващия ден. Дори и да ви изглежда рядка, на другия ден ще е значително сгъстена и ще стои като желе.
От тази смес излизат между 16-25 купички (зависи от големината им). Ако ви се струва много, напранете половин доза.
5. Гарнирайте по ваш вкус! Аз най-много го обичам със смлени орехи и сладко от малини! ❤
Да ви е сладко! 🤗
РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉
Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!
НЕ РАЗРЕШАВАМ КОПИРАНЕТО ИЛИ ИЗПОЛЗВАНЕТО НА ТАЗИ РЕЦЕПТА С КОМЕРСИАЛНА ЦЕЛ, ЗА КАКВИТО И ДА БИЛО САЙТОВЕ, БЛОГОВЕ, КНИГИ СПИСАНИЯ И ПРОЧИЕ, БЕЗ МОЕ СЪГЛАСИЕ!!! АКО ТОВА СЕ СЛУЧИ, ЩЕ БЪДАТ ПРЕДПРИЕТИ СЪОТВЕТНИТЕ МЕРКИ! БЛАГОДАРЯ!
Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/
Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731/





Be the first to comment