Солени спаначени мъфини с кашкавал

Дори, ако не обичате спанак, пак ще ви харесат! Много вкусни и различни от традиционните мъфини! 😍

Солени спаначена мъфини с кашкавал

ПРОДУКТИ ЗА 12 бр.:

3 яйца
200 гр заквасена сметана
100 гр спанак
100 гр разтопено масло (не горещо!)
1 бакпулвер (10-15 гр)
Щипка захар
1 равна чаена лъжичка сол
300 гр брашно
35 гр пармезан
Около 100 гр кашкавал, нарязан на 12 кубчета или на ситни кубчета
Сусам за поръсване (по желание)

*** Можете да замените бялото брашно с пълнозърнесто, царевично, различни видове безглутенови брашна или микс от брашна.

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Смесете яйцата със сметаната и листата спанак. Пасирайте с пасатор. Ако нямате пасатор, може да нарежете спанака на ситно.

2. Към спаначената смес добавете всички продукти (без брашното, кубчетата кашкавал и сусама). Разбийте с миксер и постепенно добавете брашното, при постоянно бъркане.

3. Сипете по 1 супена лъжица от сместа в хартийки за мъфини (добре е да са оризови или да са намазани с масло, защото тесто залепва за хартията, както се случва с повечето солени мъфини), сложете кубче кашкавал и допълнена около 1 супена лъжица от тестото. Не пълнете формичките до горе! Накрая може да поръсите със сусам.

Друг вариант е да добавите кашкавала нарязан на кубчета към сместа.

* Можете да изпечете спаначените мъфини направо в тава за мъфини, но преди това намазнете и набрашнете гнездата, така е сигурно, че няма да залепнат.

4. Печете 30-40 минути (или до готовност) в предварително загрята фурна на 180°.

Сервирайте за закуска; когато имате гости или за мезе с чаша хубаво вино… 😉

Да ви е вкусно! 🤗

РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉

Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!

Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/

Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731