Пилешка капама с лук в глинен гювеч ❤

Невероятна вкусотия, с простички продукти, изключително лесна за приготвяне, а месото става на мозък! 🤗

Днес се разрових в една готварска книга писана преди малко повече от половин век и разбрах, че капама може да се прави и с лук, не е задължително да бъде с кисело зеле… От там ми дойде идеята да направя пилешка капама с лук, естествено приготвена в любимия ми глинен гювеч! ❤ Както и преди съм казвала, ако има начин ще направя и торта в гювеч! 🤣

Уточняваме, че това не е пилешка кавърма, а капама! За кавъра ще пусна друга рецепта! 😉

ПИЛЕШКА КАПАМА С ЛУК В ГЛИНЕН ГЮВЕЧ ❤

ПРОДУКТИ:

  • Около 2 кг пиле или пилешко месо (аз ползвах 5 цели бутчета, около 2.300 кг)
  • Около 1.500 кг лук  (може и повече)
  • 2 глави чесън, цели изчистени скилидки
  • 3 супени лъжици доматено пюре (около 100 гр), може да замените с 3 средно големи домата, нарязани на ситно кубчета
  • 10-15 цели зърна черен пипер
  • 2 дафинови листа
  • Сол на вкус  (аз сложих 1 пълна супена лъжица)
  • 1 пълна супена лъжица червен пипер
  • 1 равна кафена лъжичка захар
  • 100-120 мл олио
  • 250 мл вода
  • 1/2 връзка нарязан магданоз
  • Люта чушка, по желание

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Изчистете и нарежете месото на порции. Пригответе чесъна и нарежете лука на дебели полумесеци.

2. Сложете всички продукти заедно в гювеча, само магданоза оставете за по-късно…

Затворете гювеча с капака му и го сложете в студена фурна. Включете фурната на максимална температура и печете 90 минути. След това извадете и добавете нарязания магданоз в горещата капама.

*** Същата рецепта можете да приготвите в тенджера на слаб котлон или в тава покрита с алуминиево фолиио, във фурната.

Лукът и чесънът се стопяват, така че може да приготвите някакви зеленчуци, варени или на пара, като допълнителна гарнитура.

Ако искате да запазите обема на зеленчуците, ги добавете към гювеча 30 минути преди да е готово яденето.

Да ви е вкусно!

РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉

Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!

Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/

Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731/

Продуктите за това вкусно ястие. На снимката липсват само сол, захар и магданоз.
Преди да влезне във фурната.
Готовата капама, сервирана с топло, домашно хлебче. Рецептата за него вижте ТУК.