Пухкав тутманик на конци ❤

Още едно пухкаво изкушение… ❤ Направих го така, както го помня от малка, когато всички тестени закуски, бяха качествени и много вкусни!

Пухкав тутманик на конци ❤

ПРОДУКТИ ЗА ГОЛЯМ ТУТМАНИК:

Можете да направите половин доза, ако ви е много!

  • 300 мл хладко прясно мляко
  • 100 мл хладка вода
  • 1 равна супена лъжица захар
  • 1 пълна супена лъжица сол
  • 14 гр суха мая или 1 кубче жива
  • 3 яйца
  • 125 гр кисело мляко (4-5 супени лъжици)
  • 5 супени лъжици олио
  • 900- 1050 гр бяло брашно (зависи от брашното, яйцата и киселото мляко)

ЗА ОФОРМЯНЕ И ПЛЪНКА:

  • 400 гр натрошено сирене
  • 125 гр разтопено масло

ЗА КОРАТА:

  • 1 яйце + 1 супена лъжица прясно мляко
  • 100 гр натрошено сирене

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Смесете млякото, водата, захарта, 200 гр от брашното и маята. Оставете на топло, докато маята се активира и сместа шупне.

2. Към активираната смес добавете останалите продукти и замесете меко и еластично тесто. Затворете го в намаслена найлонова торба и оставете на топло за 75-90 минути.

3. Разделете тестото на 5 еднакви топки и разточете всяка топка на кора. Наредете корите една върху друга, като всяка се маже с масло, без последната.

Получената купчина разточете на една голяма правоъгълна кора, с приблизителни размери 47/58 см.

Намажете с масло и наръсете 400 гр сирене. Хванете широката част на правоъгълника и навийте на стегнато руло. Нарежете на 16 еднакви части и ги наредете в голяма тава (моята е с диаметър 40 см, която дори се оказа малка…), намазана с масло. Напръскайте рулцата с разтопеното масло, което ви е останало.

4. Разбъркайте яйцето с 1 супена лъжица прясно мляко и залейте равномерно тутманика. Отгоре наръсете 100 гр натрошено сирене.

Оставете тавата за 30-45 минути на топло.

5. Печете около 45 минути или до готовност, на 180°, в предварително загрята фурна, на най-ниското ниво за печене. 

Вижте как да си направите домашно кисело мляко и домашно сирене като натиснете оцветените думи. 😊

Да ви е вкусно! 🤗

ВИЖТЕ ПОДРОБНАТА ВИДЕО РЕЦЕПТА И СЕ АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛЪТ НИ В YouTube:

РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉

Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!

НЕ РАЗРЕШАВАМ КОПИРАНЕТО ИЛИ ИЗПОЛЗВАНЕТО НА ТАЗИ РЕЦЕПТА С КОМЕРСИАЛНА ЦЕЛ, ЗА КАКВИТО И ДА БИЛО САЙТОВЕ, БЛОГОВЕ, КНИГИ СПИСАНИЯ И ПРОЧИЕ, БЕЗ МОЕ СЪГЛАСИЕ!!! АКО ТОВА СЕ СЛУЧИ, ЩЕ БЪДАТ ПРЕДПРИЕТИ СЪОТВЕТНИТЕ МЕРКИ! БЛАГОДАРЯ!

Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/

Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731/

 

Активираната мая и тестото преди и след втасмането.
Оформяне. 😊

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*


This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.