Кюфтета по чирпански в глинен гювеч

Една страхотна манджичка, която преди избягвах да правя, защото почти винаги загаряше на дъното на тенджерата, а аз я харесвам наистина гъста… Това е една от причините да готвя почти всичко в гювеч… лесно и без загаряне, а вкусът несравним!

По същата рецепта можете да си сготвите и кюфтета по чирпански в тенджера!

Кюфтета по чирпански в глинен гювеч

ПРОДУКТИ:

За кюфтетата:

500 гр кайма (за предпочитане смес)
1/2 чаша ориз – чаша с вместимост 250 мл (около 150 гр)
1 чаена лъжичка, с връх, ронена чубрица
1 равна кафена лъжичка млян черен пипер
1 равна кафена лъжичка млян кимион, по желание
Сол на вкус
50-80 мл вода
Брашно за овалване на кюфтетата

За манджата:

Около 100-150 мл олио
1-2 супени лъжици червен пипер (аз слагам 2)
1 голяма глава лук (или 2 по-малки)
3-4 големи картофа
3 моркова
1-2 чушки (зависи от големината)
1 чаена лъжичка ронена чубрица
1 равна кафена лъжичка млян черен пипер
1 кафена лъжичка захар
Сол на вкус
600-700 мл вода
200 грама пасирни (настъргани на ситно) домати (пресни или от консерва)
2 настъргани скилидки чесън, по желание
Връзка магданоз (може и по-малко)

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Омесете каймата с всички съставки и оформете 12 кръгли кюфтенца. Оваляйте ги в брашно.

2. Нарежете всички зеленчуци, без доматите, чесъна и магданоза, на много ситни кубчета или ги настържете. Запържете ги в олиото, добавете червения пипер и водата. Когато заври пуснете кюфтетата вътре.

3. Преместете яденето в гювеч, добавете доматите и печете около час на максимална температура (ако решите да ползвате тенджера, варете 20 минути, след което добавете доматите и варете още 10 минути). Извадете яденето от фурната (котлона) и добавете настъргания чесън (аз го добавям накрая, за да се усеща по-силно, но можете да го сложите още в началото) и нарязания на едро магданоз.

Да ви е сладко! 🤗

РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉

Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!

Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/

Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731/