Солени кифлички с дъх на масло и пълнеж от спанак и сирене

Меки и ухаещи, солени кифлички… ❤ Тези дни не мога да се спра! Имам толкова много идеи за рецепти…. Това са поредните страхотни душички, които сътворих (рецептата отново е мое творение)! 😘

Солени кифлички с дъх на масло и пълнеж от спанак и сирене

ПРОДУКТИ ЗА ТЕСТОТО (за 16-20 броя кифлички):

200 мл хладка мляко
100 мл хладка вода
1 равна чаена лъжичка захар
7 гр суха мая или 1/2 пакетче жива
1 пълна чаена лъжичка сол (ако обичате по-солено я напълнете с връх)
1 яйце
20 гр меко масло
3 супени лъжици студен пресован зехтин или друго олио
Около 550-650 гр брашно

ПЛЪНКА:

300 гр пресен спанак
2 супени лъжици мазнина (масло или зехтин)
2 скилидки счукан чесън или на гранули (по желание)
250 гр сирене
Сол на вкус (при необходимост)

ЗА НАМАЗВАНЕ НА КИФЛИЧКИТЕ ПРЕДИ ПЕЧЕНЕ:

1 разбито яйце (част от него може да сложите в плънката)
Ронена чубрица за наръсване отгоре, семена, настърган кашкавал и други

ЗА НАМАЗВАНЕ СЛЕД ИЗПИЧАНЕ:

Меко масло

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Смесете млякото с водата, захарта, маята и 150 гр от общото количество брашно. Оставете на топло да шупне маята.

2. Замесете меко и еластично тесто с останалите продукти. Затворете в намаслена, голяма найлонова торба и оставете на топло за 60 минути, да втаса.

3. Запържете спанака в мазнината, до изпаряване на водата, добавете сол, чесън и натрошено сирене. Може да сложите и част от разбърканото яйце, за намазване на кифличките.

4. Разделете тесто на 16-20 еднакви топки (аз ползвам електронна везна и разделям на 20 малки топчици), оформете кифличките, както е показано във видеото.

Готовите кифлички наредете на разстояние, защото се надуват доста, в тава с хартия за печене. Намажете ги с разбито яйце, наръсете чубрица или друго и оставете да втасват още 60 минути, на топло, покрити с найлоновата торба или стреч фолио.

5. Печете в предварително загрята фурна, с купичка вода, на 180°, около 20-24 минути (до готовност).

Намажете горещите кифлички с меко масло (с помощта на четка), непосредствено след изваждане!

*** Може да използвате въображението си и да направите кифличките с различни плънки! Стават невероятни с плънка за принцеси с кайма (кайма смес, сол, черен пипер, ронена чубрица и малки кубчета кашкавал)! ❤

Да ви е вкусно! 🤗

ВИЖТЕ ПОДРОБНАТА ВИДЕО РЕЦЕПТА И СЕ АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛЪТ НИ В YouTube: