Това е най-вкусната рецепта, която имам от майката на моя приятелка от детството! ❤
Кисели краставички (мариновани корнишончета)
ПРОДУКТИ ЗА ЕДИН БУРКАН ОТ 800 мл (от старите компотени буркани)
- 400 гр пресни, малки корнишончета
- 10 зърна черен пипер
- Половин средно голяма глава лук
- Сушен копър (хубаво е да се сложи и цвета)
- Синап
- 1 равна чаена лъжичка захар
- 1 чаена лъжичка сол с връх
- 80 мл оцет
- Вода до ръба на буркана
ПРИГОТВЯНЕ:
1. В чисти буркани сложете лука, нарязан на едро като за салата. Добавете малко копър и синап, цели зърна черен пипер, солта, захарта и оцета. Отгоре наредете краставичките, като внимавате да не стигат над гърлото на буркана.
2. Напълнете готовите буркани с вода до долният ръб (до гърлото). Не ги пълните до горе! Затворете ги добре с метални капачки (обикновени или с винт).
3. Наредете бурканите (аз ги слагам с капачките надолу, но моите са с винт) с капачки те надолу или нагоре, както предпочитате, в дълбока тенджера. Напълнете със студена вода. Ако бурканите са обърнати не е проблем водата не ги покрива изцяло, но ако са изправени е задължително да са добре покрити с вода! Сложете на котлон, на огън или варете с нагревател (в този случай внимавайте нагревателя да не се допира до бурканите).
4. Варете точно 5 минути след завиране! Готовите буркани оставете да се охлаждат с капачките надолу до пълно изстиване (аз ги оставям до следващия ден). Така направени издържат 1 година без проблем. Реално можете да ги държите няколко години, но е вредно!
* Ако нямате синап можете да го пропуснете, пак стават много вкусни!
Аз направих буркани от 400 мл, защото така ми е по-удобно. За целта просто разделих продуктите наполовина. В някои бурканчета добавих няколко парченца морков за цвят. 😊
РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉
Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!
Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/
Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731/
Be the first to comment