Паста с ароматно телешко, бешамел и сирена на фурна

Трицветна паста “лаленца” с ароматно, мляно телешко месо, бешамел и сирена, запечено в глина… Да си оближеш пръстите! Вкусно, сочно и апетитно! 😍❤

Рецептата е моя и не е от италианската кухня, така че не искам съвети относно приготвянето на паста в Италия!

Паста с ароматно телешко, бешамел и сирена на фурна

ПРОДУКТИ

500 гр макарони (моите бяха трицветни лаленца)
2 големи глави лук
2-3 скилидки чесън или сух (по желание)
500 гр мляно телешко месо (може да ползвате и свинско)
200 мл вода
250-300 гр доматена салса (не пюре!)
Сол на вкус
Черен пипер на вкус
1 пълна чаена лъжичка сух риган
1/2 кафена лъжичка смляно индийско орехче
1 кафена лъжичка млян кимион
Зехтин
60 гр масло
40-50 гр брашно
600 мл горещо прясно мляко
50 гр синьо сирене или 100 гр пармезан
250-300 настърган кашкавал (или моцарела)

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Сварете макароните по ваш вкус, в подсолена вода с малко зехтин. Ние ги обичаме мекички, затова ги варя повече.

Изплакнете със студена вода и оставете да се отцедят. Това се прави, за да не се слепват, но може и да го пропуснете.

2. Сипете около 5 лъжици зехтин в дълбок съд. Запържете за 5 минути на умерен котлон настърганите (смлените) глави лук и добавете чесъна. Сипете сместа от каймата, водата и подправките. Разбъркайте, сирене доматената салса и оставете сместа да къкри на умерена температура, около 15-20 минути.

3. Направете сос бешамел – запържете брашното с маслото и при постоянно бъркане добавете млякото. Когато сосът започне да се сгъстява, прибавете натрошеното синьо сирене.

4. Сипете макароните в дълбока тава (най-добре глинена или керамична), добавете ароматното телешко, разбъркайте внимателно, покрийте с бешамела и поръсете настърганият кашкавал.

5. Сложете тавата в студена фурна и печете на максимална температура до хубав загар.

Да ви е вкусно! 🤗

ВИЖТЕ ПОДРОБНАТА ВИДЕО РЕЦЕПТА и се абонирайте в каналът ни в YouTube, за да виждате още наши рецепти:

РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉

Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!

НЕ РАЗРЕШАВАМ КОПИРАНЕТО ИЛИ ИЗПОЛЗВАНЕТО НА ТАЗИ РЕЦЕПТА С КОМЕРСИАЛНА ЦЕЛ, ЗА КАКВИТО И ДА БИЛО САЙТОВЕ, БЛОГОВЕ, КНИГИ СПИСАНИЯ И ПРОЧИЕ, БЕЗ МОЕ СЪГЛАСИЕ!!! АКО ТОВА СЕ СЛУЧИ, ЩЕ БЪДАТ ПРЕДПРИЕТИ СЪОТВЕТНИТЕ МЕРКИ! БЛАГОДАРЯ!

Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki

Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731/