Това е рецепта посветена на любителите на шоколада! 😘 Днес се замислих, че няма достатъчно шоколадови изкушения сред моите рецепти… Запретнах ръкави и сътворих тази шоколадова бомба! 💣🍫
Кекс “Шоколадова експлозия”
ПРОДУКТИ:
- 4 яйца
- 500 гр захар (2 чаши х 250 мл вместимост всяка)
- 15 гр бакпулвер
- 1 кафена лъжичка сода бикарбонат
- 2 ванилии или струйка течна
- 60 гр натурално какао (6-7 супени лъжици с връх)
- 300 мл прясно мляко със стайна температура (или сметана, неподсладена)
- 125 гр масло
- 50 гр млечен шоколад
- 413 гр брашно (2.5 чаши х 250 мл вместимост всяка)
- 100 гр шоколад + 25 гр масло за глазура (може да замените с няколко лъжици леко загрята Нутела)
- Бадеми или други ядки за украса, по желание
**** Ако искате по-пухкав и лек кекс (какаов), пропуснете шоколада в тестото. 😉
ПРИГОТВЯНЕ:
1. Разтопете маслото и в него пуснете 50 гр шоколад, нарязан на малки парченца, за да се разтопи и той.
2. Разделете белтъците от жълтъците. Прибавете щипка захар към белтъците, разбийте ги на сняг и ги оставете настрани.
3. Към жълтъците прибавете захарта, ванилията, бакпулвера, содата, млякото и разбийте с миксер. Добавете маслото с разтопения шоколад, какаото и при постоянно бъркане сипете брашното. Продължете да разбивате до получаване на хомогенна смес.
4. С помощта на лъжица, която не е метална (дървена или силиконова) смесете внимателно шоколадовото тесто с разбитите белтъци, до получаването на гладко и пухкаво кексово тесто.
Сипете сместа в предварително намаслена и набрашнена голяма форма за кекс (моята е с диаметър 28 см.)
5. Печете в предварително загрята фурна на 175°, около 50-55 минути (зависи от фурната).
Оставете кекса да престои 5-10 минути с формата, след което го обърнете (за предпочитане върху скара, ако разполагате с такава) и оставете да се охлади напълно.
6. Нарежете на парченца 100 гр шоколад, добавете маслото и сложете да се разтопи на много слаб котлон или на водна баня.
Залейте охладеният кекс и ако желаете украсете с ядки.
Да ви е сладко! 🤗
РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉
Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!
Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/
Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731/
Be the first to comment