Май вече се превърна в традиция за рождените дни на групата и сайта ни да пускам по една нова рецепта за торта… Така се появи тази лесна и бърза рецепта за чийзкейк страчатела, по случай навършването на 3 годинки… ❤
- 150 гр бисквити
- 75 гр разтопено масло
ПРОДУКТИ ЗА КРЕМА:
- 500 гр меко маскарпоне (стайна температура)
- 120 гр пудра захар или на вкус (ако сметаната не е подсладена)
- 200 мл студена, сладкарска сметана на млечна основа, масленост около 35%
- Струйка ванилия или 2-3 прахчета
- Желатин за 500-600 мл течност (по желание)
- 50 мл топло мляко за разтваряне на желатина, ако ще го ползвате
- 100 гр ситно нарязан шоколад (млечен или черен)
ПРОДУКТИ ЗА ГЛАЗУРАТА:
- 50 гр млечен или черен шоколад
- 20-30 гр масло
Оставете в хладилник за няколко минути, да се втвърди.
Отделно разбийте добре изстудената сметана.
Смесете двете съставки много внимателно.
Ако искате чийзкейкът да бъде по-стабилен, добавете желатин, отговарящ на 500-600 мл течност и го разтворете в 50 мл прясно мляко. Към разтвора добавете част от крема и разбъркайте. Накрая смесете целият крем с желатина, но действайте внимателно, за да не се образуват топчета и да не се пресече.
Изсипете сместа в тавата с охладения бисквитения блат. Чукнете няколко пъти формата в плота, върху който работите, за да се разпредели равномерно и да изчезнат въздушните мехурчета.
Оставете чийзкейка поне за 8 часа в хладилник, да стегне.
Декорирайте според вашите предпочитания!
Судоволствие желая да получавам вашите рецепти
Удоволствието е взаимно! ❤