Сливенски милинки-душички

Най-накрая намерих време да напиша и моята рецепта за сливенски милинки-душички… Също толкова лесни, пухкави и вкусни като другата ми рецепта!

Ако държите да ги направите, както ги продават по пекарните, направете обикновено хлебно тесто само с вода, вместо прясно и кисело мляко и не слагайте яйце. Аз лично ги предпочитам в моя вариант и по-едри! ❤😋🥰

Сливенски милинки-душички 🥰

ПРОДУКТИ ЗА 1 ДОЗА:

  • 200 мл хладко прясно мляко
  • 100 мл хладка вода
  • Половин кубче жива мая или 7 гр суха
  • 1 чаена лъжичка захар
  • 1 яйце
  • 1 кафена лъжичка сол
  • 1 супена лъжица с връх кисело мляко
  • 3 супени лъжици олио
  • 500-600 гр брашно (аз сложих 560 гр)

ЗА НАМАЗВАНЕ НА ТАВАТА И МИЛИНКИТЕ: 

  • 20-30 мл олио

ЗА ЗАЛИВАНЕ НА МИЛИНКИТЕ:

  • 1-2 лъжици брашно или галета (ако искате да са по-хрупкави отгоре сложете галета)
  • 100 гр масло (може да се замести с мас или смес от мас и масло, но с масло стават по-вкусни)
  • 30-40 мл прясно мляко (3-4 супени лъжици)

ЗА ПОРЪСВАНЕ СЛЕД ИЗПИЧАНЕ:

  • Пудра захар

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Смесете млякото, водата, 150 гр от брашното, захарта и маята. Разбъркайте и оставете на топло за да шупне.

2. Към шупналата смес прибавете и останалите продукти за тестото. Замесете меко тесто, като добавяте постепенно брашно, за да не се налага да го хвърляте.

3. Сложете тестото в намаслена найлонова торба, затворете и я оставете на топло за 90 минути.

4. Разделете на 15 до 30 топчици, според от вашите предпочитания. Намажете всяка с олио и наредете в намазаната, с олио, тава (с диаметър около 28-30 см). Важно е да бъде дълбока!!! Милинките много се надуват и може да изтече мазнината във фурната!

5. Оставете да починат още 20-30 минути, на топло.

6. Запържете 2 супени лъжици галета или брашно, в масло и накрая добавете прясното мляко. С топлата смес (не гореща!) залейте милинките.

7. Загрейте фурната на 220° и сложете тавата, милинките, на най-ниското ниво за печене. Намалете на 180° и печете 30 минути или до готовност.

След изпичане, поръсете обилно с пудра захар.

Да ви е сладко! 🤗

ВИЖТЕ ПОДРОБНАТА ВИДЕО РЕЦЕПТА И СЕ АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛЪТ НИ В YouTube:

РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉

Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!

НЕ РАЗРЕШАВАМ КОПИРАНЕТО ИЛИ ИЗПОЛЗВАНЕТО НА ТАЗИ РЕЦЕПТА С КОМЕРСИАЛНА ЦЕЛ, ЗА КАКВИТО И ДА БИЛО САЙТОВЕ, БЛОГОВЕ, КНИГИ СПИСАНИЯ И ПРОЧИЕ, БЕЗ МОЕ СЪГЛАСИЕ!!! АКО ТОВА СЕ СЛУЧИ, ЩЕ БЪДАТ ПРЕДПРИЕТИ СЪОТВЕТНИТЕ МЕРКИ! БЛАГОДАРЯ!

Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/

Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731/