Едно любимо ястие, което приготвяше моята баба. Може да бъде постно или с някакво месо, дори с колбас… Приготвено в глина граничи със съвършенство! ❤
Грах яхния с/без месо (в глина)
ПРОДУКТИ:
- 500 гр грах от консерва, сухо тегло (може също да ползвате пресен или замразен)
- 4-5 средно големи картофа
- 4-5 моркова
- 1 глава лук
- 300 грама доматена салса (може да ползвате и пресни настъргани домати)
- Олио
- Сол на вкус
- 1 кафена лъжичка захар (по желание)
- 1 супена лъжица червен пипер
- 1 супена лъжица ронена чубрица
- 700-1000 гр предварително сварено месо (пилешко, свинско, телешко, агнешко…) или наденички, кренвирши… (по желание и по ваш вкус)
- Нарязан магданоз
ПРИГОТВЯНЕ:
1. В голям тиган или тенджера сипете олио и запържете нарязаният на едро лук, добавете нарязаните на кубчета картофи и моркови на шайби. След 2-3 минути овкусете със сол, захар, червен пипер, чубрица и прибавете доматите.
1. В голям тиган или тенджера сипете олио и запържете нарязаният на едро лук, добавете нарязаните на кубчета картофи и моркови на шайби. След 2-3 минути овкусете със сол, захар, червен пипер, чубрица и прибавете доматите.
Можете да пропуснете запържването и да сложите всички продукти директно в глинения съд.
2. Прехвърлете сместа в глинен съд, добавете граха (с или без водата от консервата), предварително свареното месо (аз сложих 1 кг пилешко месо, обезкостено) и бульон от вареното месо (или вода), почти до покриване на зеленчуците.
Целта е при готовност да остане на мазнина, ако обичате по-течна яхния добавете повече течност.
3. Сложете яхнията в студена фурна. Печете на максимална температура, без капак около 1 час или до готовност, ако слагате капак, удължете малко времето. В случай,че предпочитате бавното готвене, печете 4-6 часа на 140°. , като варите до готовност, на слаб котлон.
Може да направите яхнията и сварена на слаб котлон.
4. След готовност поръсете с нарязан магданоз.
Да ви е вкусно! 🤗
ВИЖТЕ ПОДРОБНАТА ВИДЕО РЕЦЕПТА и се абонирайте в каналът ни в YouTube, за да виждате още наши рецепти:
РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉
Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!
НЕ РАЗРЕШАВАМ КОПИРАНЕТО ИЛИ ИЗПОЛЗВАНЕТО НА ТАЗИ РЕЦЕПТА С КОМЕРСИАЛНА ЦЕЛ, ЗА КАКВИТО И ДА БИЛО САЙТОВЕ, БЛОГОВЕ, КНИГИ СПИСАНИЯ И ПРОЧИЕ, БЕЗ МОЕ СЪГЛАСИЕ!!! АКО ТОВА СЕ СЛУЧИ, ЩЕ БЪДАТ ПРЕДПРИЕТИ СЪОТВЕТНИТЕ МЕРКИ! БЛАГОДАРЯ!
Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/
Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731/
Be the first to comment