Мини рошави тутманици

След ненадминато успешната рецепта за “Тутманик на конци” дойде ред и на това вълшебство! 🥰

Мини рошави тутманици

ПРОДУКТИ ЗА ТЕСТОТО:

  • 150 мл хладко прясно мляко
  • 100 мл хладка вода
  • 1 чаена лъжичка захар
  • 7 гр суха мая или 20-25 гр жива
  • 1 белтък
  • 1 цяло яйце
  • 65 гр кисело мляко (около 3 пълни супени лъжици)
  • 1 пълна чаена лъжичка сол
  • 3 супени лъжици олио
  • 600-650 гр брашно

ПРОДУКТИ ЗА ПЛЪНКАТА И КОРИЧКАТА:

  • 250 гр натрошено сирене
  • 70-100 гр меко масло
  • 1 жълтък + 1 чаена лъжичка прясно мляко + 1 чаена лъжичка олио
  • Сусам или други семена, по желание
  • Масло за намазване след изпичане, по желание
ПРИГОТВЯНЕ:

1. Смесете млякото, водата, захарта, 150 гр от брашното и маята. Разбъркайте и оставете сместа да се активира на топло.

2. Добавете яйцето, белтъка, киселото мляко, солта и олиото към активираната смес. С постепенно добавяне на останалото брашно замесете меко и еластично тесто. Затворете в намаслена торба или купа и оставете 90 минути, на топло, да втасаса.

3. Разделете тестото на 10 еднакви топки (може 8 или 12). Всяка топка разточете на кора с правоъгълна форма, намажете обилно с меко масло и наръсете с част от сиренето. Завийте на руло, разрежете го по дължина на половина,сплетени фитил (като мартеница) и завийте на охлювче. Наредете тутманиците на разстояние, в голяма тава (моята е с диаметър 40 см) и покрийте с намаслена торба или стреч фолио. Оставете на топло за 30 минути.

4. Намажете розичките с разбита смес от жълтък, мляко и олио. По желания поръсете сусам или други семена.
 
5. Загрейте фурната на 200° и след слагане на тавата вътре намалете на 180°. Във фурната трябва да има съд с вода или да бъде залято дъното й. Печете на най-долното ниво на скарата, около 40 минути (или до готовност) и ако желаете, веднага след изваждане намажете с малко масло.
 
Да ви е вкусно! 🤗

ВИЖТЕ ПОДРОБНАТА ВИДЕО РЕЦЕПТА и се абонирайте в каналът ни в YouTube, за да виждате още наши рецепти:

РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉
 
Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!
 
НЕ РАЗРЕШАВАМ КОПИРАНЕТО ИЛИ ИЗПОЛЗВАНЕТО НА ТАЗИ РЕЦЕПТА С КОМЕРСИАЛНА ЦЕЛ, ЗА КАКВИТО И ДА БИЛО САЙТОВЕ, БЛОГОВЕ, КНИГИ СПИСАНИЯ И ПРОЧИЕ, БЕЗ МОЕ СЪГЛАСИЕ!!! АКО ТОВА СЕ СЛУЧИ, ЩЕ БЪДАТ ПРЕДПРИЕТИ СЪОТВЕТНИТЕ МЕРКИ! БЛАГОДАРЯ!
 
Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/
 
Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731/