Тази питка е пухкава като облаче, мека като коприна и много вкусна! Рецептата е посветена на хората, които не обичат содени питки, но искат да си приготвят питка за Бъдни Вечер, както и за всички останали, които искат да си направят пухкава и вкусна постна питка.
Постна питка душичка
ПРОДУКТИ ЗА ТЕСТОТО:
- 350 мл хладка вода
- 7 гр суха мая или 20-25 гр жива
- 1 чаена лъжичка захар
- 1 чаена лъжичка червен винен оцет
- 2 щипки сода бикарбонат (по желание)
- 1 чаена лъжичка сол
- 4 супени лъжици олио
- 650 гр брашно
ПРОДУКТИ ЗА ДЕКОРАЦИЯ:
- Семена
- Брашно
ПРИГОТВЯНЕ:
1. Смесете водата, захарта, 150 гр от брашното и маята. Разбъркайте и оставете сместа да шупне.
2. Към активираната смес добавете оцета, солта, содата, олиото и с постепенно добавяне на брашно (отделете 1-2 лъжици от брашното за оформянето) замесете хубаво еластично тесто.
Затворете в намаслена кутия с капак или намаслен найлонов плик и оставете на топло за 90 минути, да втаса.
3. Разделете на 12 еднакви топчици (ако ви затруднява оформянето, може и така да я оставите, просто наредете топчиците в намаслена тава и по желание поръсете семена).
8 добре оформени топчици намажете отстрани с малко олио и покрийте със семена. Наредете ги в кръг, в намаслена, дълбока тава, с диаметър 25 см.
С другите 2 топчици направете общо 4 малки, кръгли кори и ги наредете една върху друга, като намазвате всяка с малко олио. Разточете купчинката на кръгла кора и разрежете на 8 триъгълника. Направете разрес в средата на всеки триъгълник и промушете върхът му през образувалият се процеп. Потопете повърхността на всяко листо в брашно и наредете върху всяка топчица по едно, с върха навън.
С последните 2 топчици направете една топка и я разточете на правоъгълна кора. Намажете с олио и завийте на дълго руло. Разрежете рулото на две, по дължина. Обърнете всяка половина навън и сплетете на фитил. Завийте фитила като охлюв и поръсете отгоре с брашно. Сложете образувалото се цвете в центъра на тавата.
Подробно видео с оформянето вижте долу, след рецептата! Ако питката е за Бъдни Вечер, увийте монета в алуминиево фолио или хартия и я сложете в някоя от топките, при оформянето.
4. Оставете на топло да втаса още 30 минути и сложете да се пече в предварително загрята фурна на 210° (на дъното да има купичка с вода). Веднага намалете на 180° и печете 35-45 минути (аз пекох 40 минути).
2-3 минути след изваждане от фурната извадете питката от тавата и я сложете да се охлажда върху скара.
Да ви е вкусно! 😘
ВИЖТЕ ПОДРОБНАТА ВИДЕО РЕЦЕПТА и се абонирайте в каналът ни в YouTube, за да виждате още наши рецепти:
РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉
Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!
НЕ РАЗРЕШАВАМ КОПИРАНЕТО ИЛИ ИЗПОЛЗВАНЕТО НА ТАЗИ РЕЦЕПТА С КОМЕРСИАЛНА ЦЕЛ, ЗА КАКВИТО И ДА БИЛО САЙТОВЕ, БЛОГОВЕ, КНИГИ СПИСАНИЯ И ПРОЧИЕ, БЕЗ МОЕ СЪГЛАСИЕ!!! АКО ТОВА СЕ СЛУЧИ, ЩЕ БЪДАТ ПРЕДПРИЕТИ СЪОТВЕТНИТЕ МЕРКИ! БЛАГОДАРЯ!
Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/
Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731/
Страхотна стана! Много благодаря за подробната рецепта!
Много се радвам, че Ви е харесала! Весела Коледа! ❤🌲🎅
Здравейте!Каква да бъде големината на съда, в който е най- добре да бъде опечена питката?
Здравейте! Писала съм го и в рецептата – 25 см диаметър. Поздрави!
Здравейте,
Защо смятате, че питка с мая е постна, а още повече подходяща за Бъдни вечер?
Поинтересувайте се какво представлява маята и може би е хубаво да оправите заглавието на статията.
Иначе съм съгласен, че питката е хубава, но не е това, което е озаглавено.
Здравейте!
Аз съм достатъчно информирана какво означава постна питка и също какво е мая. Тази рецепта е за ПОСТНА ПИТКА и както съм писала в началото, тя е предназначена за хора, които не обичат содена питка.
Това не е религиозен сайт и всеки има право да прави това, което намира за добре.
Вместо да ме критикувате, можеше да погледнете, че има не една, а две рецепти за содени питки, така че всеки сам да направи своя избор! Добре е на моменти да се гледа с малко по-широк поглед на нещата.
Весели празници!