Бадемов тарт с ягоди и боровинки

Имах малко ягоди и боровинки и ме сърбяха ръцете да направя нещо уникално, различно и незабравимо… Както ще се уверите, продуктите са съвсем прости, но вкусът е наистина божествен и завладяващ… бутиков! 😍

Бадемов тарт с ягоди и боровинки 😍

ПРОДУКТИ ЗА БЛАТА:

150 гр меко масло
150 гр пудра захар
1 яйце
100 гр бадеми
Сокът на един лимон (лимон с тегло около 180 гр)
1 бакпулвер (10-15 гр)
2 ванилии или струйка течна
150 гр брашно

ПРОДУКТИ ЗА КРЕМА:

400 мл прясно мляко
3 жълтъка
3-4 супени лъжици захар
35 гр нишесте
1 ванилия или струйка течна
65 гр меко масло

ПРОДУКТИ ЗА ПЪЛНЕЖ И ДЕКОРАЦИЯ:

Общо 500 гр ягоди и боровинки (аз ползвах 125 гр боровинки и 375 гр ягоди), може да замените боровинките с череши, малини или къпини
40-50 гр шоколад + 5 гр масло, за декорация

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Леко запечете бадемите в силна фурна, за около 3-5 минути. Внимавайте да не ги изгорите. След като изстинат ги счукайте или смелете.

2. Започнете с приготвянето на блата. Намажете с масло и наръсете с брашно, форма за торта с подвижен ринг, с диаметър 28 см.

В купа разбийте мекото масло с пудра захар. При постоянно бъркане добавете останалите продукти (яйце, бакпулвер, лимонов сок, ванилия, смлените бадеми и брашното). Готовото тесто изсипете и изравнете във формата за торта.

Сложете да се пече в предварително загрята фурна на 175°, окол 25-27 минути.

Извадете блата от формата, за да се охлади.

3. Докато блата се пече, направете крема.

Разбийте 3 жълтъка със захарта, ванилията, нишестето и млякото. Сложете сместа на слаб котлон и бъркайте до сгъстяване. Оставете да се охлади (не в хладилник), като разбърквате понякога, за да не се образува кора. Преди използването на крема добавете мекото масло и разбийте с миксер.

4. Върнете внимателно блата в изчистената форма, наредете върху него ягоди нарязани на половинки и боровинки (отделете няколко за декорация).

Покрийте плодовете с крема и загладете. Оставете тарта в хладилник поне за 2-3 часа да стегне.

5. Начупете шоколада на парченца и го сложете, заедно с 5 гр масло, в здрава найлонова торбичка или пош. Потопете го във гореща вода (но да не ври!) и го дръжте до втечняване на шоколада. Разтъркайте пликчето енергично, за да се смесят съставките.

6. Извадете от хладилника, премахнете внимателно ринга, наредете отделените плодове и напръскайте с шоколад. Приберете отново в хладилник.

Да ви е сладко! 🤗

РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉

Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!

Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/

Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731