Богата едро смляна лютеница ❤

Най-вкусната лютеница, изпечена на фурна! ❤ Аз я обичам едро смляна, но който желае може да си я направи фина… Рецептата отново е мое творение и по мой вкус! Надявам се да ви хареса! 🤗

Богата едро смляна лютеница ❤

ПРОДУКТИ:

  • 3.5 кг печени и обелени червени чушки
  • 0.600 кг печени и обелени патладжани
  • 1.600 кг настъргани домати (или консерва)
  • 300 мл слънчогледово олио
  • 5-6 пълни супени лъжици захар (или на вкус)
  • 1.5 супени лъжици сол (или на вкус)
  • 60 мл винен червен оцет (около 6 супени лъжици)
  • 1/2 глава счукан (пасиран) чесън
  • 1/2 кафена лъжичка млян кимион
  • 1 равна кафена лъжичка млян черен пипер
  • 3-4 зърна бахар (по желание)
  • 1 неголяма (или половин голяма) връзка магданоз, нарязан на едро

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Изпечете и изчистете чушките и патладжаните (на огън стават с най-хубав аромат, но и на фурна може). Оставете да се отцедят от водата.

2. Смелете (с месомелачка или друг уред) на едро всички продукти, без чесъна и магданоза.

3. Смесете с олиото, солта, оцета и подправките.

4. Изсипете в тава и печете на максимална температура около 90 минути, само на долен реотан или отгоре и отдолу, но покрийте с алуминиево фолио (така, че да има процеп, през който да излиза парата). След като изтече това време, премахнете фолиото и продължете да печете до желаната гъстота (може и да се пържи на огън или котлон, при постоянно бъркане).

5. Малко преди да е готова лютеницата добавете чесъна и магданоза.

6. Извадете зърната бахар.

7. По желание добавете стрита люта чушка за по-пикантен вкус.

8. Напълнете буркани и затворете с капачки. Наредете ги в тенджера с кърпа на дъното, с капачките надолу и налейте хладка вода. Засечете 20 минути след завирането.

Споделям ви още един начин за стерилизация, за който ме подсети една дама от нашата кулинарна група! Стерилизация на фурна! Много лесно, чисто и удобно, 100% успеваемост!

Напълнете и затворете добре бурканите. Наредете ги във фурната с капачките надолу. Включете на 90°, горен и долен реотан и след загряване засечете 90 минути. Ако няма да ползвате фурната отново, оставете бурканите да се охладят вътре или ги извадете отвън и ги оставете с капачките надолу до пълно охлаждане! 

9. Оставете бурканите 12 часа с капачките надолу да се охладят.

*** Пропорциите може да не са точни, захарта може да се замени с мед, оцета и бахара не са задължителни. Могат да се добавят и други зеленчуци. 

Да ви е вкусно! 🤗

ВИЖТЕ ПОДРОБНАТА ВИДЕО РЕЦЕПТА И СЕ АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛЪТ НИ В YouTube, за да виждате всичките ни видео рецепти! 

РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉

Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!

НЕ РАЗРЕШАВАМ КОПИРАНЕТО ИЛИ ИЗПОЛЗВАНЕТО НА ТАЗИ РЕЦЕПТА С КОМЕРСИАЛНА ЦЕЛ, ЗА КАКВИТО И ДА БИЛО САЙТОВЕ, БЛОГОВЕ, КНИГИ СПИСАНИЯ И ПРОЧИЕ, БЕЗ МОЕ СЪГЛАСИЕ!!! АКО ТОВА СЕ СЛУЧИ, ЩЕ БЪДАТ ПРЕДПРИЕТИ СЪОТВЕТНИТЕ МЕРКИ! БЛАГОДАРЯ!

Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/

Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731/

Печене на патладжана и чушките и пасиране на ниска степен. Ако се пекат на фурна е добре да ползвате стара захабена тава или да покриете тавата с алуминиево фолио, за да не се захаби при печенето.

 

Подготвяне на сместна преди печене! Това е двойна доза, защото тавата е достатъчно голяма.

 

Печене с фолио.

 

Готовата лютеница! Страшно вкусна!!!

 

Стерилизиране във фурната.

 

Лютеницата вече е готова за зимата! ❤

 

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*


This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.