Франзели (багети)

Меки франзели с хрупкава коричка…😍

Франзели (багети)

ПРОДУКТИ:

  • 200 мл хладко мляко
  • 200 мл хладка вода
  • 1 равна чаена лъжичка сол
  • 2 каф. лъжички захар
  • 11 гр суха мая или 3/4 кубче жива
  • 4 супени лъжици олио
  • Брашно колкото поеме за меко тесто, около 600 гр

ДОПЪЛНИТЕЛНИ:

  • Белтък, вода или мляко за намазване
  • Олио за навиване
  • Сусам или кашкавал ч, или само брашно

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Смесете водата, млякото, маята и 100 гр от брашното. Разбъркайте и оставете на топло за около 10-20 мин.

2. Добавете и останалите продукти и замесете меко тесто.

3. Оставете на топло за 60 минути, да втаса. Разделете на 3 или 4 топки и отново оставете да втасва за 30 минути (може да оставите тестото да втасва 90 минути и направо да оформяте, но ще бъде по-трудно да се работи, защото ще е по-стегнато).

4. Всяка топка разточете на кора и лекичко намажете с олио. Навийте на стегнато руло и сложете в тава (моята е с размер 37/25 см и слагам по 2 броя) покрита с хартия за печене или поръсена с брашно, или тава за франзели, като тази в клипа. Същото повторете и с останалите топки. Франзелите втасват още 20-30 минути.

5. Направете няколко разреза по повърхността с остър нож, намажете с белтък и наръсете сусам или брашно.

Сложете франзелите в загрята фурна, на 220°, на най-ниското ниво за печене, заедно с купичка вода, сложена в някое ъгълче. Веднага намалете температурата и печете около 30 минути на 180°.

Трябва да наблюдавате франзелите, защото всяка фурна пече различно, освен това има значение колко са големи и каква тава ползвате. При мен печенето е варирало от 20 до 40 минути. Франзелите са готови, когато придобият лек златист загар.

Да ви е вкусно! 😊

ВИЖТЕ ПОДРОБНАТА ВИДЕО РЕЦЕПТА и се абонирайте в каналът ни в YouTube, за да виждате още наши рецепти:

РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉

НЕ РАЗРЕШАВАМ КОПИРАНЕТО ИЛИ ИЗПОЛЗВАНЕТО НА ТАЗИ РЕЦЕПТА С КОМЕРСИАЛНА ЦЕЛ, ЗА КАКВИТО И ДА БИЛО САЙТОВЕ, БЛОГОВЕ, КНИГИ СПИСАНИЯ И ПРОЧИЕ, БЕЗ МОЕ СЪГЛАСИЕ!!! АКО ТОВА СЕ СЛУЧИ, ЩЕ БЪДАТ ПРЕДПРИЕТИ СЪОТВЕТНИТЕ МЕРКИ! БЛАГОДАРЯ!

Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!

Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/

Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731/

Разточване.
Навиване.
Може да ги печете в тава за франзели или в обикновена. Направени по този начин винаги изглеждат добре.

 

 

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*


This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.