Най-вкусният ябълков сладкиш

Още една стара рецепта, която знам от моята майка. Ние му казваме ябълков пай, но тъй като визията на ябълковият пай е общоприета да бъде различна, го преименувах на “Най-вкусният ябълков сладкиш”, защото в действителност по-хубав сладкиш с ябълки не съм опитвала, а аз съм доста придерчива… 😉

Най-вкусният ябълков сладкиш

ПРОДУКТИ:

6 яйца
1 чаша захар 200-250 гр
1 чаша брашно (165 гр)
1 бакпулвер по желание (6-8 гр)
2 ванилии или струйка течна
60 гр масло
1 пакет чаени, обикновени бисквити (не трябва да са много дебели)
2-3 ябълки нарязани на тънки филийки (може и настъргани)
100 гр счукани орехи
10 гр канела на прах
Пудра захар за наръсване

*** 1 чаша е с вместимост 250 мл!

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Пригответе си тавичка (аз ползвам една правоъгълна 30/20 см или форма за торта с диаметър 28 см, но ако искате текстовата част да бъде по-дебела, ползвайки малко по-малко тавичка). Ако искате покрийте с хартия за печене (не е задължително).

2. Разтопете маслото на дъното и го размажете по цялата тава. Това, което е излишно ще се поеме от бисквитите. Наредете бисквити, колкото да се покрие дъното на тавата. Отгоре наредете парченцата ябълки, да покрият бисквитите. Наръсете счуканите орехи и върху тях наръсете канелата.

3. Разбийте с миксер за 5 минути яйцата със захарта и ванилията. Добавете бакпулвер (не е задължителен, защото тава е пандишпаново тесто) и накрая добавете постепенно брашното. Бъркайте до еднородна смес.

4. Залейте тавичката с пандишпановата смес. Като гледате да е равно покрита и не бъркайте, за да не се смесват продуктите с тестото.

5. Печете в предварително загрята фурна на 180° до готовност. Около 30-40 минути, но внимавайте да не се препече. Ако потъмнее много отгоре, покрийте с алуминиево фолио, докато се доизпече.

6. След охлаждане нарежете на парчета и наръсете с пудра захар.

7. Ако имате търпение да чакате до следващия ден, ще е още по-вкусен. В случай, че ще съхранявате сладкиша за повече от 1 ден, сложете го в найлонова торба, за да не изсъхва. Може да го консумирате до 3 дни без никакъв проблем.

Да ви е сладко! 🤗

ВИЖТЕ ПОДРОБНАТА ВИДЕО РЕЦЕПТА и се абонирайте в каналът ни в YouTube, за да виждате още наши рецепти: