Най-вкусните палачинки… крехки и съблазняващи! Можете да ги хапвате със сладко, мед, шоколад, сиренце, кашкавал, запечени на фурна с всякаква плънка, на палачинкова торта или просто така… без никакво допълнение, защото са уникални! ❤
Най-вкусните палачинки
ПРОДУКТИ:
- 4 яйца
- 300 гр кисело мляко
- 200 гр прясно мляко
- Половин кафена лъжичка сол
- 1 кафена лъжичка сода бикарбонат (ако киселото мляко няма достатъчно киселина, ползвайте 1 бакпулвер, вместо сода)
- 250-300 гр брашно
* 1 пакет масло за намазване
ПРИГОТВЯНЕ:
1. Разбийте с миксер яйцата, към тях добавете киселото мляко и содата (ако не обичате палачинките леко бухнали, не слагайте сода, но за мен вкусът не е същият и не стават толкова крехки… въпрос на предпочитание), добавете млякото и накрая при постоянно бъркане сипете брашното. Когато се получи еднородна смес, вече сте готови!
* Ако искате да сгъстите още сместа, добавете мъничко брашно, а за по-рядка, разредете с малко прясно мляко. Гъстотата трябва да бъде като на гъста боза!
2. Загрейте плосък тефалов (тефлонов) тиган и за първата палачинка го намажете с малко масло (внимавайте да не пригори).
* Ако използвате тиган, който няма незалепващо покритие, трябва да го намаслявате за всяка палачинка! В такъв случай ползвайте по няколко капки олио.
3. Сипете смес, колкото да можете да покриете дъното на тигана. Възможно най-тънко. Аз ползвам един средно голям черпак, не го пълня до горе и после с негова помощ разстилам сместа. Ако е по-рядка е достатъчно да разклатите тигана. Моят тиган е с 30 см диаметър.
4. След около 15-20 секунди (зависи от температурата на котлона и от дебелината на тигана, както и на палачинката) обърнете да се изпеч и от другата страна. Ако не можете да ги въртите във въздуха, използвайте шпатула.
5. Когато палачинката е готова, преместете я в голяма чиния и я намажете с маслото (не е необходимо да изразходите цялото пакетче масло). За следващите палачинки няма нужда да намазнявате тигана.
6. Редете палачинките една върху друга, като всяка мажете с масло отгоре.
Да ви е сладко! 🤗
YouTube: https://youtu.be/nOSIwKHcwDc
РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉
Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!
НЕ РАЗРЕШАВАМ КОПИРАНЕТО ИЛИ ИЗПОЛЗВАНЕТО НА ТАЗИ РЕЦЕПТА С КОМЕРСИАЛНА ЦЕЛ, ЗА КАКВИТО И ДА БИЛО САЙТОВЕ, БЛОГОВЕ, КНИГИ СПИСАНИЯ И ПРОЧИЕ, БЕЗ МОЕ СЪГЛАСИЕ!!! АКО ТОВА СЕ СЛУЧИ, ЩЕ БЪДАТ ПРЕДПРИЕТИ СЪОТВЕТНИТЕ МЕРКИ! БЛАГОДАРЯ!
Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/
Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731/
Be the first to comment