Пристрастяващо вкусни дъвчащи бонбони с млечно-карамелен вкус… Идеални за хапване по всяко време, както и за приложението им в различни сладки изкушения, дори за овкусяване на капучино или чаша топло мляко!
Домашни тофи бонбони
ПРОДУКТИ:
625 гр захар (може да ползвате смес от бяла и кафява)
200 мл гореща млечна сметана с масленост над 30%
200 гр масло
Щипка сол
Манолова есенция (опция)
ПРИГОТВЯНЕ:
1. В дълбок съд (за предпочитане с незалепващо покритие) карамелизирайте до златисто половината количество захар (може да добавите 2-3 супени лъжици вода). При мен цветът е по-тъмен, защото ползвах смес от бяла и кафява захар.
Ползвайте средна степен на котлона, иначе карамелът ще изгори и бонбоните ще станат горчиви. Аз включвам на 3-та степен от 6 възможни.
Добавете останалото количество захар и разбъркайте, до разтваряне.
Ако ползвате термометър, температурата не трябва да надхвърля 170°.
2.Сипете горещата сметана и разбъркайте до хомогенизиране. Не ползвайте студена сметана, защото се получава много бурна реакция и може да се изгорите.
Температурата на сместа трябва да не надхвърля 120°.
3. Добавете нарязаната на кубчета масло и щипка сол. Бъркайте интензивно, до пълното усвояване на мазнината.
4. Сипете врялата смес в тавичка с размери 20/20 см (може да ползвате и молдове за бонбони, които са устойчиви на висока температура), добре покрита с хартия за печене. Разклатете и чукнете няколко пъти съда, за равномерно разпределяне на съдържанието.
Оставете на стайна температура поне за 2-3 часа, а след това нарежете, с остър нож, бонбони с желаната големина.
Аз нарязах 82 броя х 10 гр всеки.
5. Увийте бонбоните индивидуално, в хартия за печене или целофан. Съхранявайте в буркан или кутия, на тъмно и хладно място (не в хладилник).
Добре е да се консумират в рамките на 2 седмици, но имат много по-голяма трайност.
Да ви е сладко! 🤗
ВИЖТЕ ПОДРОБНАТА ВИДЕО РЕЦЕПТА и се абонирайте в каналът ни в YouTube, за да виждате още наши рецепти:
РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉
Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!
НЕ РАЗРЕШАВАМ КОПИРАНЕТО ИЛИ ИЗПОЛЗВАНЕТО НА ТАЗИ РЕЦЕПТА С КОМЕРСИАЛНА ЦЕЛ, ЗА КАКВИТО И ДА БИЛО САЙТОВЕ, БЛОГОВЕ, КНИГИ СПИСАНИЯ И ПРОЧИЕ, БЕЗ МОЕ СЪГЛАСИЕ!!! АКО ТОВА СЕ СЛУЧИ, ЩЕ БЪДАТ ПРЕДПРИЕТИ СЪОТВЕТНИТЕ МЕРКИ! БЛАГОДАРЯ!
Бутикови сладки от уникално тесто (без набухватели), пълнеж тофи, шоколадова глазура и ядки… Гарантирам, че такива не сте правили и опитвали никога! Рецептата е лично моя и е страхотна! 😋 Бутикови сладки с тофи пълнеж […]
Пържен зарган, риба с тяло на змия, издължени челюсти като човка и кости с необичаен синьо-зелен цвят, който се дължи на съдържанието на безвреден пигмет и висока концентрация на фосфор… Изключително вкусен и атрактивен деликатес! […]
Чомлек е традиционно българско ястие от старите книги, което се приготвя в глинен гювеч, но рецептата е адаптирана в мой стил. Количеството е голямо и излизат около 8-10 порции, така че, ако ви е много, […]
This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.
Strictly Necessary Cookies
Strictly Necessary Cookie should be enabled at all times so that we can save your preferences for cookie settings.
If you disable this cookie, we will not be able to save your preferences. This means that every time you visit this website you will need to enable or disable cookies again.
Cookie Policy
Cookie Policy for Boutique De Kristina
This is the Cookie Policy for Boutique De Kristina, accessible from www.boutiquedekristina.com
What Are Cookies
As is common practice with almost all professional websites this site uses cookies, which are tiny files that are downloaded to your computer, to improve your experience. This page describes what information they gather, how we use it and why we sometimes need to store these cookies. We will also share how you can prevent these cookies from being stored however this may downgrade or 'break' certain elements of the sites functionality.
How We Use Cookies
We use cookies for a variety of reasons detailed below. Unfortunately in most cases there are no industry standard options for disabling cookies without completely disabling the functionality and features they add to this site. It is recommended that you leave on all cookies if you are not sure whether you need them or not in case they are used to provide a service that you use.
Disabling Cookies
You can prevent the setting of cookies by adjusting the settings on your browser (see your browser Help for how to do this). Be aware that disabling cookies will affect the functionality of this and many other websites that you visit. Disabling cookies will usually result in also disabling certain functionality and features of the this site. Therefore it is recommended that you do not disable cookies. This Cookies Policy was created with the help of the Cookies Policy Generator from CookiePolicyGenerator.com.
The Cookies We Set
Account related cookiesIf you create an account with us then we will use cookies for the management of the signup process and general administration. These cookies will usually be deleted when you log out however in some cases they may remain afterwards to remember your site preferences when logged out.
Email newsletters related cookiesThis site offers newsletter or email subscription services and cookies may be used to remember if you are already registered and whether to show certain notifications which might only be valid to subscribed/unsubscribed users.
Surveys related cookiesFrom time to time we offer user surveys and questionnaires to provide you with interesting insights, helpful tools, or to understand our user base more accurately. These surveys may use cookies to remember who has already taken part in a survey or to provide you with accurate results after you change pages.
Site preferences cookiesIn order to provide you with a great experience on this site we provide the functionality to set your preferences for how this site runs when you use it. In order to remember your preferences we need to set cookies so that this information can be called whenever you interact with a page is affected by your preferences.
Third Party Cookies
In some special cases we also use cookies provided by trusted third parties. The following section details which third party cookies you might encounter through this site.
From time to time we test new features and make subtle changes to the way that the site is delivered. When we are still testing new features these cookies may be used to ensure that you receive a consistent experience whilst on the site whilst ensuring we understand which optimisations our users appreciate the most.
More Information
Hopefully that has clarified things for you and as was previously mentioned if there is something that you aren't sure whether you need or not it's usually safer to leave cookies enabled in case it does interact with one of the features you use on our site.
Български
Català
简体中文
Nederlands
English
Français
Galego
Deutsch
Ελληνικά
Italiano
Português
Русский
Español
Türkçe
Українська
Be the first to comment