Карамелизирани портокалови шайби

Вкусен десерт или уникална декорация! Ароматни, карамелизирани портокалови шайби! 😍

Карамелизирани портокалови шайби

ПРОДУКТИ ЗА КАРАМЕЛА:

4-5 броя дребни портокали

500 гр захар

200 мл вода

ДЕКОРАЦИЯ:

Разтопен шоколад с няколко капки олио
Кристална захар
Различни видове ядки
Кокосови стърготини

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Нарежете портокалите на шайби с дебелина около 5 мм.

Сложете ги в тенджера с вода, колкото да ги покрие и след завиране засечете 3 минути. Изхвърлете водата и изплакнете с течаща вода. Повторете процедурата още 2 пъти.

Изплакнете и оставете да се отцедят добре или ги подсушете с кухненска хартия.

2. Сипете захарта и водата за карамела в дълбок съд с диаметър около 28 см. След завиране добавете портокаловите шайби. И захлупете с капак. Намалете котлона на слаба до умерена температура и варете около 40-50 минути. Разклащайте и обръщайте резенчетата, за да се карамелизират равномерно и да не загорят. Накрая отхлупете и продължете варенето до желаната гъстота. Наредете карамелизираните шайби в тава покрита с хартия за печене.

Ако искате да станат още по-твърди, вкарайте тавата в предварително загрята фурна на на 100° за 30 минути. Аз така ги предпочитам.

3. Оставете да се охладят и стегнат на стайна температура за няколко часа. След това декорирайте по ваш вкус.

Така приготвени карамелизиравите портокалови шайби имат годност до 1 година, стига да са добре съхранявани.

Да ви е сладко! 🤗

ВИЖТЕ ПОДРОБНАТА ВИДЕО РЕЦЕПТА и се абонирайте в каналът ни в YouTube, за да виждате още наши рецепти:

РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉

Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!

НЕ РАЗРЕШАВАМ КОПИРАНЕТО ИЛИ ИЗПОЛЗВАНЕТО НА ТАЗИ РЕЦЕПТА С КОМЕРСИАЛНА ЦЕЛ, ЗА КАКВИТО И ДА БИЛО САЙТОВЕ, БЛОГОВЕ, КНИГИ СПИСАНИЯ И ПРОЧИЕ, БЕЗ МОЕ СЪГЛАСИЕ!!! АКО ТОВА СЕ СЛУЧИ, ЩЕ БЪДАТ ПРЕДПРИЕТИ СЪОТВЕТНИТЕ МЕРКИ! БЛАГОДАРЯ!

Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/

Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731/