Печена патица

Крехка и ароматна патица изпечена в глина

Деликатес подходящ за зимните дни… Ароматна печена патица, с крехко и вкусно месце! 😍

Печени патица

ПРОДУКТИ:

  • 1 цяла патица (около 2500 гр)
  • Сол на вкус (аз слагам 1.5 с.л.)
  • Прецеден сок от половин портокал
  • 2 кафени лъжички сух чесън или 3-4 скилидки счукан
  • Млян черен пипер на вкус
  • 1 чаена лъжичка червен пипер
  • 1 пълна супена лъжица мед
  • 3 супени лъжици зехтин (или олио)
  • 1 голяма зелена ябълка
  • 100 гр меко масло
  • 100 мл бяло вино

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Почистете патицата от останала перушина, изрежете жлезата от трътката и ако има тежка миризма я изкиснете за няколко часа в студена вода с малко винен оцет.

2. Пригответе марина от портокаловия сок, сол, черен пипер, червен пипер, чесън, мед и зехтин. Разбъркайте добре и залейте патицата отвътре и отвън. Затворете в найлонов плик, поставете в купа или чиния и оставете да се маринова от 12 до 36 часа в хладилник.

3. Сложете маринованата патица в тава или глинен съд, изсипете марината и намажете отвътре и отвън с меко масло. Напълнете я с няколко резена ябълка и каквото остане оставете в тавата, а след това завържете краката с конец. Сипете бяло вино и затворете с капак или алуминиево фолио.

4. Печете около 6 часа на 150° или 3 -3.5 часа на максимална температура, отгоре и отдолу. По възможност я полейте 2-3 пъти с течността от тавата, в която се пече. Преди да я извадите от фурната я запечете без капак (фолио) на максимална температура, до хубав загар.

Сервирайте с гарнитура по избор.

Да ви е вкусно! 😘

ВИЖТЕ ПОДРОБНАТА ВИДЕО РЕЦЕПТА и се абонирайте в каналът ни в YouTube, за да виждате още наши рецепти:

РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉

Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!

НЕ РАЗРЕШАВАМ КОПИРАНЕТО ИЛИ ИЗПОЛЗВАНЕТО НА ТАЗИ РЕЦЕПТА С КОМЕРСИАЛНА ЦЕЛ, ЗА КАКВИТО И ДА БИЛО САЙТОВЕ, БЛОГОВЕ, КНИГИ СПИСАНИЯ И ПРОЧИЕ, БЕЗ МОЕ СЪГЛАСИЕ!!! АКО ТОВА СЕ СЛУЧИ, ЩЕ БЪДАТ ПРЕДПРИЕТИ СЪОТВЕТНИТЕ МЕРКИ! БЛАГОДАРЯ!

Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/

Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731/