Златна содена питка с хрупкава коричка и мекичка средичка…❤
Златна содена питка
ПРОДУКТИ за питка с диаметър 18-20 см:
- 300 мл газирана вода
- 10-15 гр бакпулвер
- 2 равни кафени лъжички сода бикарбонат
- 1 кафена лъжичка захар
- 1 равна чаена лъжичка сол или на вкус
- 1 супена лъжица ябълков оцет
- 3 супени лъжици олио
- 500-550 гр брашно
ДОПЪЛНИТЕЛНИ ПРОДУКТИ:
- Олио за намазване на купата
- Брашно за поръсване на питката
ПРИГОТВЯНЕ:
1. Смесете газираната вода, бакпулвера, содата, захарта, солта, оцета и олиото. С постепенно добавяне на брашно, замесете тесто.
2. Месете до получаване на меко и еластично тесто. Оформете го на топка и го сложете в купа намазана с олио. Затворете с капак или найлонова торба и оставете поне за час в хладилник, а може и до 12 часа.
3. Сложете студеното тесто, оформено като топчица, в тава покрита с хартия за печене или поръсена с брашно.
Отгоре срежете съвсем повърхностно, с остър нож, на кръст. Поръсете с малко брашно и захлупете с по-голяма метална тенджера или друг съд, устойчив на висока температура.
4. Веднага поставете питката в предварително загрята фурна на 220° (целта е тестото да е много студено, когато влезне в горещата фурна), в която има поставен съд с вода. След 5 минути намалете температурата на 200° и печете още 25 мин. Премахнете тенджерата и продължете печенето до готовност, още 10-15 минути.
5. Готовата питка оставете да се охлажда върху скара. Напръскайте с вода и покрийте за няколко минути с памучна кърпа.
Разчупете, когато изстине напълно… ако успеете да дочакати този момент! 😉
*** Ако приготвяте содената питка за Бъдни Вечер, поставете в тестото монета увита в алуминиево фолио, преди да я оформите!
Да ви е сладко! 😊
Още две идеи за СОДЕНА ПИТКА и ПОСТНА ПИТКА-ДУШИЧКА .
ВИЖТЕ ПОДРОБНАТА ВИДЕО РЕЦЕПТА И СЕ АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛЪТ НИ В YouTube:
РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉
Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!
НЕ РАЗРЕШАВАМ КОПИРАНЕТО ИЛИ ИЗПОЛЗВАНЕТО НА ТАЗИ РЕЦЕПТА С КОМЕРСИАЛНА ЦЕЛ, ЗА КАКВИТО И ДА БИЛО САЙТОВЕ, БЛОГОВЕ, КНИГИ СПИСАНИЯ И ПРОЧИЕ, БЕЗ МОЕ СЪГЛАСИЕ!!! АКО ТОВА СЕ СЛУЧИ, ЩЕ БЪДАТ ПРЕДПРИЕТИ СЪОТВЕТНИТЕ МЕРКИ! БЛАГОДАРЯ!
Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/
Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731/
Super
Честита Коледа!🌲🎅
Рецептите са супер ясни и точни,браво
Наистина се старая да бъдат такива, благодаря! Весела Коледа! ❤🌲😘
Чудеса. Красота. Благодаря
Аз благодаря! ❤
Здравейте! Питката Ви е вълшебна! Вече 3 години я правим за Бъдни вечер! Имам един малко идиотски въпрос – дали би станала в мултикукър или еърфрайър? Бъдете здрави и весели празници!
Здравейте! Много се радвам, че питката Ви харесва! За съжаление не мога да съм полезна, защото не използвам такива уреди и не мога да кажа дали може да стане. Ако желаете може да зададете този въпрос в групата:
https://facebook.com/groups/189889508136731
Благодаря Ви!
За нищо! Весели празници! ❤
Здравейте, Кристина,
Вашата питка изглежда изключително привлекателно и ще се опитам да я направя за Бъдни вечер. Моля за едно уточнение във връзка с приготвянето й. В т. 4 от рецептата споменавате, че при поставянето на тестото във фурната има съд с вода. Въпросът ми е – през цялото време на печенето ли той остава в печката. Чела съм, че изпаряваща се вода спомага за образуването на хрупкава коричка на хляба, но знанията са ми само на теория.Благодаря Ви.
Бъдете здрави и да са светли предстоящите Коледни празници!
Здравейте, Марта! Много се радвам, че сте избрали моята рецепта! Да, във фурната се поставя купичка или друг съд с вода и не се вади, пече се заедно с питката. Ще очаквам отзиви! 😎
Весели и светли празници! ❤🎅
Благодаря за благопожеланията, Кристина. Дано ми се получи с питката. А след дълго ровене в Интернет за рецепта за Коледа, реших, че ще приготвя вашата пуйка с картофи. Ще споделя резултатите от готвенето. Давате ми чудесни идеи за вкусни ястия за празници и делници.
С най–добри чувства,
Марта
Марта
Здравейте, правилно ли съм разбрала, че питката се пече заедно с покрития съд + съд с вода?
Здравейте, правилно сте разбрала.
👍
Здравейте, миналата година я правих и за пръв път имахме за Бъдни вечер свястна питка. Сега е замесена и чака в хладилника. Благословени празници!
Здравейте! Много се радвам, че питката Ви е харесала! Весели празници! Бъдете здравички! ❤
Къде се слага съда с вода? Под тавата с питката ли?
Където намерите място във фурната.
Здравейте, първо искам да ви благодаря, че споделяте тази чудесна рецепта с нас! От години съм в търсене на подходяща и никога не получавам търсения резултат. Тази Коледа реших да пробвам вашата, вече е замесена и търпеливо чака в хладилника 🙂 Въпроса ми е, тъй като нямам подходяща тенджера с която да покрия отгоре, може ли да използвам домакинско фолио? Весели празници!:)
Здравейте! Извинявам се за късния отговор… Може да замените с фолио, но няма да бухне толкова. Освен това фолиото може да залепне върху тестото.
Поздрави!