Златна содена питка

Малка постна питка, мекичка отвътре и хрупкава отвън

Златна содена питка с хрупкава коричка и мекичка средичка…❤

Златна содена питка

ПРОДУКТИ за питка с диаметър 18-20 см:

  • 300 мл газирана вода
  • 10-15 гр бакпулвер
  • 2 равни кафени лъжички сода бикарбонат
  • 1 кафена лъжичка захар
  • 1 равна чаена лъжичка сол или на вкус
  • 1 супена лъжица ябълков оцет
  • 3 супени лъжици олио
  • 500-550 гр брашно

ДОПЪЛНИТЕЛНИ ПРОДУКТИ:

  • Олио за намазване на купата
  • Брашно за поръсване на питката

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Смесете газираната вода, бакпулвера, содата, захарта, солта, оцета и олиото. С постепенно добавяне на брашно, замесете тесто.

2. Месете до получаване на меко и еластично тесто. Оформете го на топка и го сложете в купа намазана с олио. Затворете с капак или найлонова торба и оставете поне за час в хладилник,  а може и до 12 часа.

3. Сложете студеното тесто, оформено като топчица, в тава покрита с хартия за печене или поръсена с брашно.

Отгоре срежете съвсем повърхностно, с остър нож, на кръст. Поръсете с малко брашно и захлупете с по-голяма метална тенджера или друг съд, устойчив на висока температура.

4. Веднага поставете питката в предварително загрята фурна на 220° (целта е тестото да е много студено, когато влезне в горещата фурна), в която има поставен съд с вода. След 5 минути намалете температурата на 200° и печете още 25 мин. Премахнете тенджерата и продължете печенето до готовност, още 10-15 минути.

5. Готовата питка оставете да се охлажда върху скара. Напръскайте с вода и покрийте за няколко минути с памучна кърпа.

Разчупете, когато изстине напълно… ако успеете да дочакати този момент! 😉

*** Ако приготвяте содената питка за Бъдни Вечер,  поставете в тестото монета увита в алуминиево фолио, преди да я оформите! 

Да ви е сладко! 😊

Още две идеи за СОДЕНА ПИТКА и ПОСТНА ПИТКА-ДУШИЧКА .

ВИЖТЕ ПОДРОБНАТА ВИДЕО РЕЦЕПТА И СЕ АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛЪТ НИ В YouTube:

РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉

Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!

НЕ РАЗРЕШАВАМ КОПИРАНЕТО ИЛИ ИЗПОЛЗВАНЕТО НА ТАЗИ РЕЦЕПТА С КОМЕРСИАЛНА ЦЕЛ, ЗА КАКВИТО И ДА БИЛО САЙТОВЕ, БЛОГОВЕ, КНИГИ СПИСАНИЯ И ПРОЧИЕ, БЕЗ МОЕ СЪГЛАСИЕ!!! АКО ТОВА СЕ СЛУЧИ, ЩЕ БЪДАТ ПРЕДПРИЕТИ СЪОТВЕТНИТЕ МЕРКИ! БЛАГОДАРЯ!

Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/

Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731/

18 Comments

  1. Рецептите са супер ясни и точни,браво

    • Наистина се старая да бъдат такива, благодаря! Весела Коледа! ❤🌲😘

  2. Здравейте! Питката Ви е вълшебна! Вече 3 години я правим за Бъдни вечер! Имам един малко идиотски въпрос – дали би станала в мултикукър или еърфрайър? Бъдете здрави и весели празници!

  3. Здравейте, Кристина,
    Вашата питка изглежда изключително привлекателно и ще се опитам да я направя за Бъдни вечер. Моля за едно уточнение във връзка с приготвянето й. В т. 4 от рецептата споменавате, че при поставянето на тестото във фурната има съд с вода. Въпросът ми е – през цялото време на печенето ли той остава в печката. Чела съм, че изпаряваща се вода спомага за образуването на хрупкава коричка на хляба, но знанията са ми само на теория.Благодаря Ви.
    Бъдете здрави и да са светли предстоящите Коледни празници!

    • Здравейте, Марта! Много се радвам, че сте избрали моята рецепта! Да, във фурната се поставя купичка или друг съд с вода и не се вади, пече се заедно с питката. Ще очаквам отзиви! 😎
      Весели и светли празници! ❤🎅

      • Благодаря за благопожеланията, Кристина. Дано ми се получи с питката. А след дълго ровене в Интернет за рецепта за Коледа, реших, че ще приготвя вашата пуйка с картофи. Ще споделя резултатите от готвенето. Давате ми чудесни идеи за вкусни ястия за празници и делници.
        С най–добри чувства,
        Марта
        Марта

    • Здравейте, правилно ли съм разбрала, че питката се пече заедно с покрития съд + съд с вода?

  4. Здравейте, миналата година я правих и за пръв път имахме за Бъдни вечер свястна питка. Сега е замесена и чака в хладилника. Благословени празници!

    • Здравейте! Много се радвам, че питката Ви е харесала! Весели празници! Бъдете здравички! ❤

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*


This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.