Златна содена питка

Малка постна питка, мекичка отвътре и хрупкава отвън

Златна содена питка с хрупкава коричка и мекичка средичка…❤

Златна содена питка

ПРОДУКТИ за питка с диаметър 18-20 см:

  • 300 мл газирана вода
  • 10-15 гр бакпулвер
  • 2 равни кафени лъжички сода бикарбонат
  • 1 кафена лъжичка захар
  • 1 равна чаена лъжичка сол или на вкус
  • 1 супена лъжица ябълков оцет
  • 3 супени лъжици олио
  • 500-550 гр брашно

ДОПЪЛНИТЕЛНИ ПРОДУКТИ:

  • Олио за намазване на купата
  • Брашно за поръсване на питката

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Смесете газираната вода, бакпулвера, содата, захарта, солта, оцета и олиото. С постепенно добавяне на брашно, замесете тесто.

2. Месете до получаване на меко и еластично тесто. Оформете го на топка и го сложете в купа намазана с олио. Затворете с капак или найлонова торба и оставете поне за час в хладилник,  а може и до 12 часа.

3. Сложете студеното тесто, оформено като топчица, в тава покрита с хартия за печене или поръсена с брашно.

Отгоре срежете съвсем повърхностно, с остър нож, на кръст. Поръсете с малко брашно и захлупете с по-голяма метална тенджера или друг съд, устойчив на висока температура.

4. Веднага поставете питката в предварително загрята фурна на 220° (целта е тестото да е много студено, когато влезне в горещата фурна), в която има поставен съд с вода. След 5 минути намалете температурата на 200° и печете още 25 мин. Премахнете тенджерата и продължете печенето до готовност, още 10-15 минути.

5. Готовата питка оставете да се охлажда върху скара. Напръскайте с вода и покрийте за няколко минути с памучна кърпа.

Разчупете, когато изстине напълно… ако успеете да дочакати този момент! 😉

*** Ако приготвяте содената питка за Бъдни Вечер,  поставете в тестото монета увита в алуминиево фолио, преди да я оформите! 

Да ви е сладко! 😊

Още две идеи за СОДЕНА ПИТКА и ПОСТНА ПИТКА-ДУШИЧКА .

Тук може да видите подробна видео рецепта (целият процес на приготвяне):

РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉

Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!

НЕ РАЗРЕШАВАМ КОПИРАНЕТО ИЛИ ИЗПОЛЗВАНЕТО НА ТАЗИ РЕЦЕПТА С КОМЕРСИАЛНА ЦЕЛ, ЗА КАКВИТО И ДА БИЛО САЙТОВЕ, БЛОГОВЕ, КНИГИ СПИСАНИЯ И ПРОЧИЕ, БЕЗ МОЕ СЪГЛАСИЕ!!! АКО ТОВА СЕ СЛУЧИ, ЩЕ БЪДАТ ПРЕДПРИЕТИ СЪОТВЕТНИТЕ МЕРКИ! БЛАГОДАРЯ!

Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/

Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731/