Зеленчукови гнезда

Страхотна вкусотия! 😍

Зеленчукови гнезда

ПРОДУКТИ:

2 патладжана (средна големина)
400-500 гр тиквички
1 глава лук
1 чушка (червена или зелена)
4-5 супени лъжици доматена салса (или пържени домати)
Сол на вкус
Щипка захар
3 скилидки чесън
1/2 връзка магданоз
Зехтин (или олио)
12 броя пъдпъдъчи яйца (може да ги пропуснете)
Млян черен пипер за поръсване (по желание)

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Нарежете изчистените лук и чушка, на кубчета. Запържете ги в малко зехтин, до омекване. Добавете нарязаните на кубчета тиквички, посолете и пържете още няколко минути (7-8). Сипете доматената салса, щипка захар и след 1-2 минутки свалете от котлона.

Към получената смес добавете нарязаният на дребно чесън и нарязан магданоз. Само разбъркайте, без пържене.

2. Нарежете всеки патладжан на 6 филийки с еднаква дебелина (ще получите общо 12 филийки).

Капнете няколко капки зехтин (може и без мазнина) върху тиган и наредете патладжанените шайби. Леко посолете и запечете от двете страни.

3. Наредете запачените филийки в тава, покрита с хартия за печене. Върху всяка филийка разпределете от зеленчуковата смес и по средата чукнете по 1 яйчице от пъдпъдък (може да посолите и да поръсете с малко черен пипер, по желание).

4. Печете в предварително загрята фурна, на максимална температура, отгоре и отдолу, до готовност на яйцата. Аз пекох точно 10 минути.

Да ви е вкусно! 🤗

РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉

Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!

НЕ РАЗРЕШАВАМ КОПИРАНЕТО ИЛИ ИЗПОЛЗВАНЕТО НА ТАЗИ РЕЦЕПТА С КОМЕРСИАЛНА ЦЕЛ, ЗА КАКВИТО И ДА БИЛО САЙТОВЕ, БЛОГОВЕ, КНИГИ СПИСАНИЯ И ПРОЧИЕ, БЕЗ МОЕ СЪГЛАСИЕ!!! АКО ТОВА СЕ СЛУЧИ, ЩЕ БЪДАТ ПРЕДПРИЕТИ СЪОТВЕТНИТЕ МЕРКИ! БЛАГОДАРЯ!

Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/

Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731/