Макаронен накип с бекон и гъбен сос

Тази рецепта е посветена на всички любители на пастата! ❤ Много впечатляващ външен вид и страхотен вкус! 😍

Макаронен накип с бекон и гъбен сос 

ПРОДУКТИ ЗА МАКАРОНЕНИЯ НАКИП:

  • 500 гр макарони
  • 125 гр масло
  • Черен пипер (по желание)
  • Сух чесън (по желание)
  • 7-8 яйца
  • 400 гр нарязан бекон (или смес от шунка и бекон)
  • 400 гр настърган кашкавал
  • Щипка захар
  • Сол на вкус

ПРОДУКТИ ЗА ГЪБЕНИЯ СОС:

  • 500 гр гъби
  • 100 гр масло
  • 125 гр брашно (около 5 пълни супени лъжици)
  • 1000-1200 мл вода
  • Сол на вкус
  • Черен пипер на вкус
  • Ронена чубрица за поръсване  (по желание)

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Сварете макароните в подсолена вода с няколко капки олио. Изплакнете ги със студена вода за секунди и оставете да се отцедат, но да не изстиват.

2. Отделете белтъците от жълтъците и разбийте белтъците на твърд сняг, с щипка захар.

Към макароните добавете маслото (на парченца, за да се разтопи по-лесно или предварително разтопено), нарязаният бекон, настърганият кашкавал и разбитите жълтъци (подправени със сол, черен пипер и сух чесън). Разбъркайте много добре.

Към тази смес добавете много внимателно разбитите, на сняг, белтъци.

3. Изсипете макаронената смес в намаслена голяма форма за кекс или тавичка.

Печете в предварително загрята фурна на 200° за 40-45 минути или до готовност.

4. Оставете накипа да почине за 3 минути и го обърнете в подходящ съд.

5. Направете гъбения сос.

Измийте гъбите във вода с малко брашно и изплакнете  (така няма нужда да ти белите). Нарежете ги на филийки.

Запържете гъбите в маслото, до омекване. Добавете брашното и след като се запържи, налейте гореща вода. Овкусете със сол и черен пипер и оставете да къкри на много слаб котлон (постоянно бъркайте) до достигане на желаната гъстота.

6. Сервирайте накипа заедно с гъбения сос, поръсен с ронена чубрица (по желание).

*** Получава се доста голямо количество, затова може да направите и половин доза!

Да ви е вкусно! 🤗

YouTube: https://youtu.be/ePkmZuFcBhg

РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉

Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!

НЕ РАЗРЕШАВАМ КОПИРАНЕТО ИЛИ ИЗПОЛЗВАНЕТО НА ТАЗИ РЕЦЕПТА С КОМЕРСИАЛНА ЦЕЛ, ЗА КАКВИТО И ДА БИЛО САЙТОВЕ, БЛОГОВЕ, КНИГИ СПИСАНИЯ И ПРОЧИЕ, БЕЗ МОЕ СЪГЛАСИЕ!!! АКО ТОВА СЕ СЛУЧИ, ЩЕ БЪДАТ ПРЕДПРИЕТИ СЪОТВЕТНИТЕ МЕРКИ! БЛАГОДАРЯ!

Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/

Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731/

Стъпките. Аз сложих бекон и шунка.

В движение само това успях да снимам, в разрез, защото нападнаха такипа на секундата… 😱