Плюшки ❤

Днешната рецепта е от руската кухня… Пухкави и вкусни кифлички под формата на сърца… в месеца на любовта и виното! ❤🥂

ПЛЮШКИ ❤

ПРОДУКТИ:

  • 200 мл хладка вода
  • 150 мл хладко мляко
  • 1 чаена лъжица захар
  • 7 гр суха мая или 1/2 кубче жива
  • 100-120 гр захар
  • 2 щипки сол
  • 2 ванилии
  • 550-650 гр брашно (за твърдо тесто)
  • 40 гр меко масло
  • Шоколад Нутела; гъсто сладко или смес от захар и канела за мазане на плюшките
  • 1 разбито яйце за мазане преди печене
  • Захар за поръсване

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Смесете водата, млякото, 1 чаена лъжица захар, 200 гр от брашното и маята. Разбъркайте и оставете сместа да удвои/утрои обема си.

2. Към активната смес добавете ванилията, захарта, солта и брашно до образуване на твърдо тесто. Няма нужда от дълго месене, а само да оформите тестото. Завийте със стреч фолио или приберете в торба и оставете да почине 20 минути (първо втасване).

3. Започнете да месите тестото като постепенно добавите маслото  (на три пъти). Месете до образуването на хубаво еластично тесто. Затворете в торба или купа с капак и оставете на топло за 60-90 минути (второ втасване).

4. Размесете отново тесто за 4-5 минути. Разделете на 16 еднакви топчици и ги оставете да втасат 60 мин., покрити със стреч фолио или найлон.

5. Разточете всяка топка в елипсовидна форма и намажете с Нутела; сладко или със смес от канела и захар (в този случай първо намажете с малко олио или меко масло, за да полепне захарта).

Завийте на руло откъм дългата страна. Сгънете рулото на две (вижте стъпките на снимката долу) и слепете краищата. След това разрежете с нож по дължина, почти до слепената основа и обърнете двете части навън, за да се образува сърце.

Наредете сърцата в тава покрита с хартия за печене, на разстояние едно от друго, за да не се слепят. Оставете да починат 30-40 минути, на топло.

6. Намажете много внимателно с разбито яйце и попъсете с кристална захар.

7. Печете в предварително загрята фурна на 200°-210°, за 12-15 минути.

Оставете да се охладят върху скара. Съхранявате в найлонова торба или пластмасова кутия с капак.

Да ви е сладко! 🤗

РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉

Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!

НЕ РАЗРЕШАВАМ КОПИРАНЕТО ИЛИ ИЗПОЛЗВАНЕТО НА ТАЗИ РЕЦЕПТА С КОМЕРСИАЛНА ЦЕЛ, ЗА КАКВИТО И ДА БИЛО САЙТОВЕ, БЛОГОВЕ, КНИГИ СПИСАНИЯ И ПРОЧИЕ, БЕЗ МОЕ СЪГЛАСИЕ!!! АКО ТОВА СЕ СЛУЧИ, ЩЕ БЪДАТ ПРЕДПРИЕТИ СЪОТВЕТНИТЕ МЕРКИ! БЛАГОДАРЯ!

Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/

Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731/

Приготвяне на тестото.
Оформяне на плюшките.
С малиново сладко.
Плюшки с Нутела и с малиново сладко.