Кремки-душички

След дълго отсъствие пак измайсторих душички! Пухкави, вкусни и ароматни кифлички с крем – Кремки-душички! 😍

Кремки-душички

ПРОДУКТИ ЗА ТЕСТОТО:

250 мл хладко прясно мляко
1 чаена лъжичка захар
7 гр суха мая или 20-25 гр жива
1-2 ванилии или ванилия под друга форма
2 яйца със стайна температура
1 чаена лъжичка пресен лимонов сок
130-150 гр захар
2 супени лъжици олио
40 гр твърдо масло, нарязано на тънко
1/2 (половин) кафена лъжичка сол
Около 650 гр брашно
1 разбито яйце + 1 супена лъжица прясно мляко, за намазване на кифличките
Пудра захар за поръсване на готовите кремки

ПРОДУКТИ ЗА КРЕМА:

250 мл студено прясно мляко
25 гр нишесте
25 гр масло (нарязано на малки кубчета)
1 ванилия
60-70 гр захар (или на вкус)

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Смесете прясното мляко със захарта, маята и 3-4 супени лъжици брашно. Разбъркайте и оставете на топло, докато удвои (утрои) обема си.

2. Разбъркайте ванилията, яйцата, лимоновия сок, захарта, олиото, маслото, солта и постепенно добавяйте брашното. Когато се сгъсти, прехвърлете на набрашнен плот и замесете меко тесто.

Затворете тестото в намаслена найлонова торба или купа с капак и оставете да втаса, на топло, за 90 минути.

3. Докато тестото втасва, пригответе крема за пълнежа.

Смесете всички изброени продукти и сложете на умерен котлон. Бъркайте до сгъстяване, но не оставяйте крема да завира. Оставете кремкиту да се охладят напълно.

Можете да ползвате и друг вид крем, стига да не е течен.

4. Втасалото тесто разделете на 12 еднакви топчици. Всяка топка разточете на квадрат, сложете в основата 1 пълна чаена лъжичка крем, прегънете двете срещуположни страни и завийте на руло. Не го стягайте много.

5. Наредете кремките на голямо разстояние една от друга, в тава покрита с хартия за печене. Оставете на топло за 60 минути.

6. Намажете с разбитото яйце, с прясно мляко и печете в предварително загрята фурна на 170°-180°, за 20 минути. Ако повърхността започне много да потъмнява, покрийте с парче хартия или алуминиево фолио.

Да ви е сладко! 🤗

YouTube: https://youtu.be/IuqnwWbZIkc

РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉

Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!

НЕ РАЗРЕШАВАМ КОПИРАНЕТО ИЛИ ИЗПОЛЗВАНЕТО НА ТАЗИ РЕЦЕПТА С КОМЕРСИАЛНА ЦЕЛ, ЗА КАКВИТО И ДА БИЛО САЙТОВЕ, БЛОГОВЕ, КНИГИ СПИСАНИЯ И ПРОЧИЕ, БЕЗ МОЕ СЪГЛАСИЕ!!! АКО ТОВА СЕ СЛУЧИ, ЩЕ БЪДАТ ПРЕДПРИЕТИ СЪОТВЕТНИТЕ МЕРКИ! БЛАГОДАРЯ!

Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/

Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731/