“Тикви” – питчици с куркума

Новото ми есенно-зимно предложение! Меки, вкусни и ароматни! Без изкуствени оцветители! 😍

“Тикви” – питчици с куркума 

ПРОДУКТИ ЗА ТЕСТОТО:

  • 150 мл хладко мляко
  • 100 мл хладка вода
  • 1 кафена лъжичка захар
  • 7 гр суха мая или 1/2 кубче жива мая
  • 1 яйце
  • 1 белтък
  • 1 пълна супена лъжичка сол
  • 1 равна чаена лъжичка куркума
  • 30 гр разтопено масло, да не е горещо
  • 30 гр олио
  • Около 550-600 гр брашно

ПРОДУКТИ ЗА ДЕКОРИРАНЕТО:

  • 10 броя дебел конец или прежда (да не е пухкава) с дължина около 90 см всеки
  • 1 жълтък, разбъркан с 1 супена лъжица олио
  • Някакви клечици или ядки за дръжките

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Смесете млякото, водата, захарта, 5-6 супени лъжици брашно и маята. Разбъркайте и оставете на топло, докато сместа удвои обема си.

2. Към активната смес добавете всички останали продукти и замесете меко тесто. Затворете в намаслена купа или найлонова торба. Оставете да втасва 90 минути.

3. Накиснете кончетата в мъничко олио, да се напоят добре в мазнината. Това се прави, за да намалим, колкото е възможно залепването им по тестото, по време на печенето.

4. Оформете 10 еднакви топчета (ползвам електронна везна, но може и на око), ако желаете можуте да сложиту по бучица сиренце. Увийте конеца, както е показано на снимките долу. Не ги стягайте!!! Когато тестото втасва се надува и тогава се получава желаната форма. Ако е много стегнато питките ще се разпукат по време на печенето!

5. Наредете питчиците в тава покрита с хартия за печене, на разстояние една от друга, за да не се слепят. Оставете да починат 15 минути.

6. Намажете внимателно с разбития жълтък с олио и сложете в предварително загрята фурна на 190°. Печете на най-ниското ниво за 20 минути.

Оставете да се охладят върху скара. След като изстинат напълно (свалете много внимателно конците, но ако се притеснявате, че ще начупите тиквите, не ги сваляйте) декорирайте с начупени клечици или ядки.

Да ви е вкусно! 🤗

РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉

Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!

НЕ РАЗРЕШАВАМ КОПИРАНЕТО ИЛИ ИЗПОЛЗВАНЕТО НА ТАЗИ РЕЦЕПТА С КОМЕРСИАЛНА ЦЕЛ, ЗА КАКВИТО И ДА БИЛО САЙТОВЕ, БЛОГОВЕ, КНИГИ СПИСАНИЯ И ПРОЧИЕ, БЕЗ МОЕ СЪГЛАСИЕ!!! АКО ТОВА СЕ СЛУЧИ, ЩЕ БЪДАТ ПРЕДПРИЕТИ СЪОТВЕТНИТЕ МЕРКИ! БЛАГОДАРЯ!

Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/

Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731/

Прибавяне на останалите съставки към активираната мая.
Тестото преди втасване.
Оформяне и втасване. Намазване с жълтък и олио преди печене.
Така става, когато конецът е много стегнат.