Бързо кисело зеле

Много удобен начин за правене на кисело зеле по всяко време на годината!

Бързо кисело зеле

ПРОДУКТИ:

1 едра прясна зелка
Сол ситна или едра
Вода

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Важно е зелето да бъде здраво, без загнивания и със свежи листа. Това ще гарантира и качествено кисело зеле накрая…

Измийте и изчистете зелето. Можете да го нарежете като за готвене, за салата или накъсайте на цели листа, ако ви трябва за сарми.

2. Наредете в подходящ съд (моята кофички е с вместимост 7 литра и в нея събрах 1 едра зелка).

3. Направете саламура от преварена вода с 4% сол (на всеки 1 литър по 40 грама сол). Когато саламурата изстине прецедете я и я сипете при зелето. Трябва да го покрива напълно (аз използвах около 3.5 литра саламура).

Затиснете с речен камък или стъклена (порцеланова) чиния.

4. Дръжте зелето на стайна темрература и го разбърквайте всеки ден. След няколко дни ще е готово за консумация! Бързината зависи от температурата в помещението! 😉

Да ви е вкусно! 🤗

Можете да видите подходящи рецепти, като напишете “КИСЕЛО ЗЕЛЕ” в търсачката на сайта! 😉

А ТУК ще намерите класическата рецепта за кисело зеле (цели зелки).

ВИЖТЕ ПОДРОБНАТА ВИДЕО РЕЦУПТА И СЕ АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛЪТ НИ В YouTube :