За мое учудване (като човек, който не обича конфитюри) конфитюрът от праскови и нектарини стана уникално вкусен! По същата рецепта можете да направите и от кайсии или да комбинирате трите плода, както на вас ви харесва. Ако не пасирате а оставите (нарежете) парченца плодове ще имате страхотно сладко!
Конфитюр/сладко от праскови и нектарини
ПРОДУКТИ:
- 1.5 кг праскови
- 1.5 кг нектарини
- 1.5 кг захар
- 250 мл вода
- 1 каф. лъжичка лим. киселина
- 3 ванилии (от малките)
ПРОДУКТИ:
1. Потопете прасковите (може кожата да се цепне на кръст от долната им страна) във вряща вода за половин до една минута.
2. Прехвърлете попарените праскови в ледена вода да се охладят.
3. Обелете ги и отстранете костилките.
4. Нарежете и пасирайти с пасатор (може и с блендер или настъргани).
5. Смесете пюрето, водата и захарта и варете на умерен котлон, до желаната гъстота.
6. 5 минути преди да се свали от котлона добавете ванилията и лимонената киселина (може да се сложи индрише, канела, ром, или печени ядки…)
7. Разсипете врящото сладко в сухи бурканчета от 250 мл, затворете и обърнете обратно. Така оставете до пълно охлаждане (обикновено ги обръщам на другия ден).
Ако искате сладкото да е по-трайно, стерилизирайте бурканчетата за 5 минути, след завиране и оставете по същият начин да се охладят.
РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉
Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!
Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/
Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731
Be the first to comment