Най-вкусната мусака ❤

Така приготвям любимата ни мусака… ❤

Най-вкусната мусака ❤

ПРОДУКТИ:

  • 2-2.5 кг картофи (аз я обичам с повече картофи)
  • 500-600 гр кайма смес
  • 100-150 гр смлени домати или салса
  • 2 супени лъжици ронена чубрица
  • 1 пълна супена лъжица червен пипер
  • 1 кафена лъжичка млян черен пипер
  • 1 чаена лъжичка млян кимион
  • 1 кафена лъжичка захар (за омекотяване вкуса на доматите)
  • Сол на вкус (аз слагам 1 супена лъжица)
  • 3 супени лъжици олио
  • 65 гр масло (около 1/4 от пакет 250 гр)
  • 1 голяма скилидка настърган чесън
  • Вода

ЗА ЗАЛИВКАТА:

  • 500 гр кисело мляко
  • 3 яйца
  • 1 кафена лъжичка сода бикарбонат, с връх (използвайте 1 пакетче бакпулвер, ако млякото няма киселина)
  • 1 равна кафена лъжичка сол
  • 250 гр брашно

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Обелете и нарежете картофите на ситно. Сложете ги в тавата, в която ще печете мусаката. Моята е дълбока и с размери 30/40 см.

2. Смесете каймата с доматите, солта, черен и червен пипер, кимион, чубрица, захар и малко вода (да стане гъста каша).

3. Запържете леко чесъна в олиото и маслото (ако желате може да пропуснете пърженето). Добавете получената каша от кайма и подправки и варете за няколко минути, при постоянно бъркане, за да се получат трохи.

4. Изсипете получената смес върху картофите, добавете вода (водата да не покрива картофите) и разбъркайте.

5. Печете във фурна на максимална температура, до готовност на картофите. Не трябва да плуват във вода, но и не трябва да са сухи!

6. Смесете киселото мляко със содата, солта и яйцата и разбийте с миксер. Добавете постепенно брашното и бъркайте до получаване на хомогенна смес.

7. Залейте горещата мусака и разклатете тавата, за да се разпредели равномерно заливката.

8. Печете на 200° за 20-25 минути. Наблюдавайте да не загори, ако има нужда покрийте тавата с алуминиево фолио или хартия.

* Сервирайте с домашно кисело мляко! Рецептата вижте ТУК! 😊

Да ви е вкусно! 😘

РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉

Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!

Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/

Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731/

Вижте стъпките на приготвяне. 😉