Пълнени чушки с боб

Чудесно и вкусно ястие, което приготвям задължително за Бъдни Вечер. Подходящо е за всякакви поводи.

Пълнени чушки с боб

ПРОДУКТИ:

400 гр сварен фасул без водата (събира се в съд с вместимост 550 мл)
Половин глава нарязан лук
1 нарязан морков на кубчета
1 пълна чаена лъжичка сушен джоджен
2 супени лъжици доматена салца (по желание)
1-2 чаени лъжички пиперково пюре (по желание)
1 чаена лъжичка червен пипер
100 мл вода за сместа
Сол на вкус
60-80 мл олио за сместа
1 лъжица домати (по желание)
5 големи червени чушки (моите са печени и бележи от буркан)

* 50 мл вода за тавичката, в която ще печете чушките

* Малко олио за капване върху напълнените чушки

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Пригответе чушките: ако са пресни само изчистете семките; ако са сухи, накиснете ги във вода; ако са печени, ги обелете; ако са мариновани е добре да ги накиснете в студена вода.

2. Запържете (не е задължително да се запържва) лука с червения пипер (и пиперковото пюре) и джоджена. Добавете морковите, фасула и всички останали съставки. Аз не съм слагала домати, защото чушките ми бяха мариновани и имат малко киселина, но когато не са мариновани добавям. Сипете 100 мл вода и варете, докато сместа остане на мазнина.

3. Напълнете чушките и ги сложете в намазана с олио глинена тавичка или друг съд. Сипете 50 мл вода и капнете малко олио върху всяка чушка.

4. Печете на 200° за няколко минути или до изпаряване на излишната вода.

Да ви е вкусно! 😊

ВИЖТЕ ПОДРОБНАТА ВИДЕО РЕЦЕПТА И СЕ АБОНИРАЙТЕ СЕ ЗА КАНАЛЪТ НИ В YOUTUBE: