Топла пача от свински крачета

Най-добрата ваксина против грип и вируси! 😜 Идеален източник на колаген, който ще ви подмлади! 😉

Топла пача от свински крачета

ПРОДУКТИ:

• 5-6 малки свински крачета с тегло до 400-500 гр максимум (или колкото са ви необходими, около 1 краче на порция), може да добавите уши, опашчици…
• Сол на вкус
• Няколко зърна черен пипер
• 2-3 дафинови листа
• Вода
• Счукан чесън
• Червен винен оцет
• Стрити люти чушлета (сушени)

ПРИГОТВЯНЕ:

1. В случай, че крачета имат тежка миризма, изкиснете ги за няколко часа в студена вода с оцет.

Ако крачетата са пресни и добре изчистени, не би трябвало да имате проблем с миризмата им.

Измийте под течаща вода и сложете в тенджера с вода. След завиране варете 1-2 минути и изхвърлете водата. Това се прави, за да се изчистят всички нечистотии натрупани в кожата.

2. Изплакнете крачетата и ги сложете в чиста тенджера с нова вода. Добавете подправките (черен пипер и дафинов лист) и овкусете със сол.

Препоръчително е да използвате тенджера под налягане, така ще си спестите много време и разход на ток/газ. Аз варя около 45 минути, засечени след завирането. Времето на варене е много относително и зависи от силата на котлона, вида на тенджерата и големината на крачетата.

3. Не се добавя никаква мазнина! След като крачетата се сварят напълно, до разпадене, оставете да се охладят и обезкостете, за да ви е по-удобно за хапване. Върнете в тенджерата с бульона и при необходимост добавете още вода. Оставете да поври няколко минути и пачата е готова.

4. Поднете я още гореща, придружена от купичка със смес от счукан чесън и винен оцет и друга пълна със стрити чушлета, за любителите на пикантния вкус. С препечени филийки става чудесийка! 😋

Да ви е вкусно! 🤗

ВИЖТЕ ПОДРОБНАТА РЕЦЕПТА И СЕ АБОНИРАЙТЕ ЗА КАНАЛЪТ МИ В YouTube !

РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉

Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!

НЕ РАЗРЕШАВАМ КОПИРАНЕТО ИЛИ ИЗПОЛЗВАНЕТО НА ТАЗИ РЕЦЕПТА С КОМЕРСИАЛНА ЦЕЛ, ЗА КАКВИТО И ДА БИЛО САЙТОВЕ, БЛОГОВЕ, КНИГИ СПИСАНИЯ И ПРОЧИЕ, БЕЗ МОЕ СЪГЛАСИЕ!!! АКО ТОВА СЕ СЛУЧИ, ЩЕ БЪДАТ ПРЕДПРИЕТИ СЪОТВЕТНИТЕ МЕРКИ! БЛАГОДАРЯ!

Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/

Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731/