Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the mh-magazine domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /homepages/23/d657504079/htdocs/wordpress/wp-includes/functions.php on line 6131
Мариновани пържени патладжани и камби (чушки) | Boutique De Kristina

Тази рецепта помня от дете… Беше толкова вкусно, че си крадях буркан от килера и ядях направо от него! 😍

Мариновани пържени патладжани и камби (чушки)

ПРОДУКТИ:
  • Около 3.5 кг смес от патладжани и камби (чушки)
  • 1 връзка магданоз
  • 2 глави чесън
  • Зърна черен пипер
  • Сол
  • Олио или зехтин (за пържене и около 400-600 мл за бурканите)
  • 100-200 винен оцет 6% (опция)
  • Захар или мед (опция)

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Нарежете патладжана на шайби с дебелина около 1 см. Посолете и оставете в тава под наклон, около 2 часа да се отцежда.

Нарежете камбите (чушките) на големи парчета или ги оставете цели.

Нарежете магданоза и изчистеният чесън.

2. Изпържете патладжаните до златисто, а камбите до “изприщване” (колкото да се сбръчка ципата им.

3. В подходящи буркани наредете патладжани и камби, а между редовете слагайте магданоз, чесън, зърна черен пипер и по желание сол (иначе зеленчуците остават безсолни).

Залейте със смес от оцет и олио или само олио (зехтин), ако не обичате да ви е кисело. Също така за притъпяване на киселината може да добавите по 1 кафена лъжичка захар на 1 голям буркан (700-800 мл).

Аз използвах 200 мл оцет и 400 мл олио, които бяха достатъчни за 5 големи буркана, но оцета се усеща.

4. Така приготвената туршия може да трае седмици, в хладилник.

Ако искате да я запазите за по-дълго време, стерилизирайте бурканите за 20 минути, засечени след завиране на водата.
Веднага след стерилизиране обърнете бурканите обратно и ги оставете така, докато се охладят напълно. Стерилизираните буркани имат 1 година препоръчителна годност.

Да ви е вкусно! 🤗

ВИЖТЕ ПОДРОБНАТА ВИДЕО РЕЦЕПТА и се абонирайте в каналът ни в YouTube, за да виждате още наши рецепти:

РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉

Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!

НЕ РАЗРЕШАВАМ КОПИРАНЕТО ИЛИ ИЗПОЛЗВАНЕТО НА ТАЗИ РЕЦЕПТА С КОМЕРСИАЛНА ЦЕЛ, ЗА КАКВИТО И ДА БИЛО САЙТОВЕ, БЛОГОВЕ, КНИГИ СПИСАНИЯ И ПРОЧИЕ, БЕЗ МОЕ СЪГЛАСИЕ!!! АКО ТОВА СЕ СЛУЧИ, ЩЕ БЪДАТ ПРЕДПРИЕТИ СЪОТВЕТНИТЕ МЕРКИ! БЛАГОДАРЯ!

Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/

Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731/
Kristinas

Share
Published by
Kristinas

Recent Posts

Сладки пури с крем

Честит 6-ти Рожден Ден на нашата кулинарна група! ❤️🎂🍷Бъдете здрави, креативни и много активни (не…

3 years ago

Гофрети-облачета

Толкова вкусни, нежни, пухкави и ароматни... не ми стигат думите да ги опиша! 😍☁️🧇 Гофрети-облачета…

4 years ago

Най-важното при работа с тесто (с мая)

Провокирана от кулинарната ми група и многобройните въпроси, свързани с работата с тесто, с мая,…

4 years ago