Топло маринована, дребна сардина в деликатесна марина със зехтин! Уникат! ❤
Сардиния в топла деликатесна марина със зехтин ❤
ПРОДУКТИ:
ПРИГОТВЯНЕ:
1. Изчистете рибата от люспите, вътрешностите и главата. Измийте старателно под течаща вода. Ако искате може да я направите на филенца, без кости и без кожа.
Посолете, разбъркайте и я оставете за 2 часа в гевгир, да се отцежда.
2. Овкусете сардината с оцет. Смачкайте изчистените скилидки чесън и нарежете лука на филийки.
Сложете всичко в дълбок тиган или тенджера. Добавете сух копър и черен пипер на зърна и залейте със зехтин до покриване.
3. Сложете на котлона за 1 минута на максимална степен, добавете дафинови лист и след това намалете на минимална степен. Подгрявайте марината в продължение на 30-40 минути.
По този начин се запазват всички полезни качества на рибата, месото е обработено до съвършенство и са убити вредните организми.
4. Свалете тигана от котлона и го оставете на стайна температура за няколко часа, до пълно охлаждане. След това оберете образувалата се коричка по повърхността на марината.
5. Така приготвената сардина, може да съхранявате поне 2 седмици в хладилник, но преди сервиране я оставяйте на стайна температура, защото зехнина се втвърдява при ниска температура.
6. Ако искате да съхраните този деликатес за по дълго време (до 1 година), сложете рибките в бурканчета, залейте с марината и стерилизирайте с варене за 40 минути, засечени след завиране на водата.
Водата, която наливате за варене на бурканите, трябва да бъде със същата температура, като тях и да ги покрива поне с 2 см отгоре. Веднага след стерилизирането извадете и обърнете консервите с капачките надолу. Оставете ги така за 12 часа.
Да ви е вкусно! 🤗
ВИЖТЕ ПОДРОБНАТА ВИДЕО РЕЦЕПТА и се абонирайте в каналът ни в YouTube, за да виждате още наши рецепти:
РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉
Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!
НЕ РАЗРЕШАВАМ КОПИРАНЕТО ИЛИ ИЗПОЛЗВАНЕТО НА ТАЗИ РЕЦЕПТА С КОМЕРСИАЛНА ЦЕЛ, ЗА КАКВИТО И ДА БИЛО САЙТОВЕ, БЛОГОВЕ, КНИГИ СПИСАНИЯ И ПРОЧИЕ, БЕЗ МОЕ СЪГЛАСИЕ!!! АКО ТОВА СЕ СЛУЧИ, ЩЕ БЪДАТ ПРЕДПРИЕТИ СЪОТВЕТНИТЕ МЕРКИ! БЛАГОДАРЯ!
Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/
Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731/
Честит 6-ти Рожден Ден на нашата кулинарна група! ❤️🎂🍷Бъдете здрави, креативни и много активни (не…
Пърленките са ми слабост и това е втората рецепта, която публикувам (задължително опитайте и другата)...…
Тази рецепта е за една дама, която ме помоли да я напиша, по повод рождения…
Толкова вкусни, нежни, пухкави и ароматни... не ми стигат думите да ги опиша! 😍☁️🧇 Гофрети-облачета…
Провокирана от кулинарната ми група и многобройните въпроси, свързани с работата с тесто, с мая,…
Едно "сосче", което обажавам! Много подходящо като добавка към печени и пържени меса, сирена, зеленчуци,…