Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the mh-magazine domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /homepages/23/d657504079/htdocs/wordpress/wp-includes/functions.php on line 6131 Питки за хамбургери и сандвичи с мекичка коричка | Boutique De Kristina
50 гр меко масло (може да замените с 50 гр = 3-4 супени лъжици олио)
1 чаена лъжичка оцет (оцета стяга тестото и му придава устойчивост, но ако искате по-пухкави питки, не го слагайте)
Около 750 гр брашно
Разбъркан белтък за намазване на питките
Сусам за поръсване (по желание)
ПРИГОТВЯНЕ:
1. Смесете водата, млякото, 1 чаена лъжичка захар, маята и 200 гр от брашното. Разбъркайте и оставете сместа да се активира (поне да удвои обема си).
2. Към активната смес добавете солта, олиото, маслото, оцета (по желание), допълнително захар (по желание) и с постепенно добавяне на останалото брашно (550 гр), омесете хубаво, еластично и меко тесто. Сложете го в намаслена торба или купа, затворете и оставете на топло за 90 мин.
3. Разделете тестото на 12 или 24 еднакви части (аз направих 6 средно големи и 12 мини питки, ползвам електронна везна, за да са еднакви). Оформете топчета, без да ги сплесквате и наредете в тава покрита с хартия за печене или поръсена с брашно.
Ако искате да са с перфектна форма, разделете питките в 2 големи тави и ги наредете с голямо разстояние помежду им, за да не се слепят. В случай че не ви пречи слепването, може да ги изпечете в голяма тава на един път.
4. Покрийте питките със стреч фолио или намаслен найлон и оставете на топло за 30 минути. Възможно е при втасването да се разлеят и да станат по-ниски, но пак са чудесни.
Задължително ги намажете с белтък преди печенето. Той помага за добрата им форма, хубав загар и омекотява коричката. По желание поръсете сусам или други семена.
5. Загрейте фурната на 220°, заедно със съд с вода (аз заливом дъното на фурната с вода, преди да сложа тавата вътре, но не ви карам да го правите). Сложете тавата с питките вътре и намалете на 200°. Печете до готовност, около 25 мин. Имайте предвид, че не потъмняват много.
След охлаждане приберете питките в найлонова торба и затворете добре. Това ги прави още по-меки и ги запазва по-дълго време.
Да ви е вкусно! 🤗
ВИЖТЕ ПОДРОБНАТА ВИДЕО РЕЦЕПТА и се абонирайте в каналът ни в YouTube, за да виждате още наши рецепти:
РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉
Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!
НЕ РАЗРЕШАВАМ КОПИРАНЕТО ИЛИ ИЗПОЛЗВАНЕТО НА ТАЗИ РЕЦЕПТА С КОМЕРСИАЛНА ЦЕЛ, ЗА КАКВИТО И ДА БИЛО САЙТОВЕ, БЛОГОВЕ, КНИГИ СПИСАНИЯ И ПРОЧИЕ, БЕЗ МОЕ СЪГЛАСИЕ!!! АКО ТОВА СЕ СЛУЧИ, ЩЕ БЪДАТ ПРЕДПРИЕТИ СЪОТВЕТНИТЕ МЕРКИ! БЛАГОДАРЯ!