В тази рецепта ще разберете колко е лесно да си направите домашна Филаделфия, дори с още по-хубав вкус от оригинала! Когато ви е необходима за сладкиши може да си я направите безсолна (това беше и мотивът ми да напиша тази рецепта, защото не ми харесва да добавям солено крема сирене в сладкиши)… 😍
Домашно крема сирене Филаделфия (Philadelphia)
ПРОДУКТИ за около 375 гр Филаделфия:
ПРИГОТВЯНЕ:
1. Сипете млякото и 225 мл от сметаната в тенджера и поставете на умерен котлон. При завиране сипете лимоновият сок и оцета. Бъркайте докато сместа се пресече и стане на топченца или парцали. Дръпнете от котлона и оставете да почине за 5 минути.
2. Прецедете през тензух или голяма цедка (запазете част от отделената течност за по-късно) и оставете за 15 минути да се отцежда. Изстискайте излишната течност и сипете сиренето в подходяща купа (да не е прекалено голяма).
Овкусете със сол и разбийте сиренето с миксер, на максимална мощност за 7-8 минути и ако е прекалено гъсто добавете 2-5 супени лъжици от отделената течност (зависи колко суха е била сместа). Оставете за няколко минути във фризера да се охлади.
3. Към охладеното сирене добавете останалите 75 мл сметана (задължително студена!) и отново разбийте с миксер на максимална мощност, за 5-6 минути.
Оставете в хладилник поне за 30-40 минути, да стегне. След охлаждане крема сиренето се сгъстява осезаемо!
*** Консумирайте в рамките на 3-5 дни и съхранявате в хладилник!
Да ви е вкусно! 🤗
Тук ще видите подробната видео рецепта:
РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉
Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!
НЕ РАЗРЕШАВАМ КОПИРАНЕТО ИЛИ ИЗПОЛЗВАНЕТО НА ТАЗИ РЕЦЕПТА С КОМЕРСИАЛНА ЦЕЛ, ЗА КАКВИТО И ДА БИЛО САЙТОВЕ, БЛОГОВЕ, КНИГИ СПИСАНИЯ И ПРОЧИЕ, БЕЗ МОЕ СЪГЛАСИЕ!!! АКО ТОВА СЕ СЛУЧИ, ЩЕ БЪДАТ ПРЕДПРИЕТИ СЪОТВЕТНИТЕ МЕРКИ! БЛАГОДАРЯ!
Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/
Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731/
Честит 6-ти Рожден Ден на нашата кулинарна група! ❤️🎂🍷Бъдете здрави, креативни и много активни (не…
Пърленките са ми слабост и това е втората рецепта, която публикувам (задължително опитайте и другата)...…
Тази рецепта е за една дама, която ме помоли да я напиша, по повод рождения…
Толкова вкусни, нежни, пухкави и ароматни... не ми стигат думите да ги опиша! 😍☁️🧇 Гофрети-облачета…
Провокирана от кулинарната ми група и многобройните въпроси, свързани с работата с тесто, с мая,…
Едно "сосче", което обажавам! Много подходящо като добавка към печени и пържени меса, сирена, зеленчуци,…