Крем супа от тиквички

Много ми се искаше да направя нещо различно, вкусно и красиво… с тиквички. Ето и новото ми творение! Уникално вкусна крем супа, с много нежна текстура и впечатляващ вид! ❤

Крем супа от тиквички

ПРОДУКТИ:

• Около 900 гр тиквички
• 3 големи картофа
• 1 малка глава лук
• 2-3 моркова (за декорацията, по желание)
• Половин връзка магданоз
• Пресен или сушен копър (по желание)
• 250-300 мл сметана за готвене (или прясно мляко)
• 1 кафена лъжичка захар
• Сол на вкус
• Няколко капки зехтин или олио
• Бульон от варените зеленчуци
• 80-90 гр масло
• Чеснови хлебчета (продукти: хляб, масло и чесън); крутони и др.

* Тези супа може да се направи и постна, като замените сметаната с вода, а маслото със зехтин!

ПРИГОТВЯНЕ:

1. Обелете и нарежете картофите, лука и морковите на едро. Сипете ги в тенджера с вряща вода. Добавете захарта, сол на вкус и няколко капки зехтин. Варете 5 минути и добавете нарязаните на едро тиквички (няма нужда да са обелени, изчистете само дръжката и цвета). Варете още 10-15 минути.

2. Прецедете бульона и го запазете за по-късно.

Извадете морковите и още топли пасирайте с 30 гр от маслото и малка част от бульона. Трябва да получите рядко пюре с една идейка по-течно от крем супата. Сипете морковеното пюре в найлоново пликче и завържете. То ще се ползва като декорация. Ако не ви се занимава, може да оставите морковите заедно с другите зеленчуци.

Другите сварени зеленчуци пасирайте, заедно със зелените подправки (копър и магданоз), като постепенно добавяте сметаната и бульон, до достигане на желаната гъстота. Ако е необходимо добавете още сол.

3. Върнете на котлона, сложете останалото масло и бъркайте до завиране.

4. Препечете филийки хляб и още топли намажете с масло и скилидка чесън (или счукан чесън) или си направете крутони.

5. Сипете от крем супата и декорирайте с моркавената смес (отрежете едното крайче на торбичката и бавно, отблизо декорирайте супата). Добавете крутони, по желание.

* Сервирайте супата топла! Можете да поръсите със сушени люти чушлета.

Да ви е вкусно! 🤗

YouTube: https://youtu.be/jCONqsNLE_E

РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ, ДОЛУ СЛЕД РЕЦЕПТАТА, ЗА ДА ВИЖДАТЕ ПЪРВИ НОВИТЕ НИ РЕЦЕПТИ! 😉

Споделете рецептата, ако сте я харесали! Информацията на този сайт е авторска, моля да посочвате линк към рецептата!

НЕ РАЗРЕШАВАМ КОПИРАНЕТО ИЛИ ИЗПОЛЗВАНЕТО НА ТАЗИ РЕЦЕПТА С КОМЕРСИАЛНА ЦЕЛ, ЗА КАКВИТО И ДА БИЛО САЙТОВЕ, БЛОГОВЕ, КНИГИ СПИСАНИЯ И ПРОЧИЕ, БЕЗ МОЕ СЪГЛАСИЕ!!! АКО ТОВА СЕ СЛУЧИ, ЩЕ БЪДАТ ПРЕДПРИЕТИ СЪОТВЕТНИТЕ МЕРКИ! БЛАГОДАРЯ!

Харесайте нашата страница: https://www.facebook.com/vkusotiyki/

Заповядайте в нашата кулинарна група “ВКУСОТИЙКИ” във Facebook: https://facebook.com/groups/189889508136731/